Sopa de fideos con costillas de cerdo
Caldo de costillas rico y sabroso combinado con fideos firmes, cada cucharada ofrece calidez y confort. Un plato casero clásico.
Heji Huimian (Tallarines estofados de Henan)
Un caldo de cordero intenso acompañado de tallarines anchos y masticables, fideos de celofán, láminas de tofu y hongo negro: cada sorbo concentra la esencia de Henan.
Sopa de Tofu de Sangre y Fideos de Celofán (Fentang Yangxue)
Un clásico de la calle en Shaanxi, tofu de sangre tierno y fideos de celofán suaves en un caldo picante y adormecedor, perfecto para calentarse en los días fríos.
Sopa de fideos de arroz con vísceras de cerdo de Chaozhou (Chao Zhou Zhu Za Guo Tiao)
Una sopa clásica de fideos de arroz de la cocina Teochew, caldo rico, vísceras de cerdo tiernas, fideos sedosos cubiertos con ajo crujiente y apio, llena de sabor.
Fideos de arroz con ternera al estilo Chaozhou
Un plato clásico de Chaozhou con caldo claro y sabroso, carne de res tierna, fideos de arroz masticables, adornados con apio y ajo crujiente.
Fideos de Res Xiangyang
Los fideos de res Xiangyang se caracterizan por un caldo rojo y rico, carne de res tierna y fideos que absorben los sabores. Es un desayuno emblemático de Xiangyang, Hubei.
Fideos de arroz cruzando el puente (Guoqiao Mixian)
Un caldo de pollo enriquecido cubierto con una capa dorada de grasa de pollo cocina instantáneamente finas rodajas de carne y verduras en la mesa. Los fideos de arroz son suaves, el caldo sabroso y cada bocado sabe a la tradición culinaria de Yunnan.