Ocho Inmortales Cruzando el Mar y Arhat (Ba Xian Guo Hai Nao Luo Han)
Un plato clásico de banquetes confucianos: ocho mariscos y Arhat de pollo picado cocidos juntos. Caldo claro, sabor rico, presentación exquisita, símbolo de buena fortuna.
Camarones Pipa Hoja Caída
En forma de pipa, crujiente por fuera y tierno por dentro. Los camarones dorados como hojas caídas, combinados con una salsa agridulce, un festín para los ojos y el paladar. Perfecto para reuniones familiares.
Gambas estofadas (estilo chino)
Gambas estofadas con una salsa rica y aromática, la carne firme y jugosa se impregna de los sabores del jengibre, cebolleta y ajo. Un plato casero clásico que impresiona a los invitados.
Calamares rellenos estofados (intercambio de corazón)
Un plato chino creativo donde los calamares se rellenan con una sabrosa mezcla de carne y camarones, y se estofan en una salsa de soja brillante. El concepto de 'intercambio de corazón' añade diversión a la mesa, ofreciendo dos texturas en cada bocado.
干蒸加吉鱼 (Besugo al Vapor)
Un plato tradicional de Shandong, este besugo se cocina al vapor sin añadir agua, resultando en una carne increíblemente tierna y sabrosa. Cubierto con tiras de cebolleta y jengibre chisporroteadas con aceite caliente, es una celebración de simplicidad y sabor.
Abulón estofado en su concha (Ba Yuan Ke Bao Yu)
Un plato clásico de la cocina Lu. El abulón es tierno y carnoso, servido en su concha con una salsa brillante y sabrosa, decorado con brócoli y cerezas. Una presentación lujosa y sabor umami, perfecto para banquetes.
Caracola Salteada al Aceite (You Bao Hai Luo)
Un plato clásico de Shandong. Las lonchas de caracola fresca se saltean a fuego muy alto logrando una textura tierna y crujiente, bañadas en una sabrosa salsa.
Cangrejo Picante (Xiang La Xie)
Cangrejo clásico al estilo de Sichuan con carne tierna y un perfecto blend de picante y aroma. De color rojo brillante y fragante, es un plato irresistible para banquetes.
Cangrejo salteado con jengibre y cebolleta
Un clásico plato de mariscos cantonés, que combina la dulzura del cangrejo con el aroma del jengibre y la cebolleta. El wok hei le da un toque ahumado irresistible. El exterior crujiente y el interior jugoso, bañados en una salsa sabrosa, lo convierten en un manjar.
Cangrejo Frito al Estilo Typhoon Shelter
Este emblemático plato de Hong Kong combina cangrejo tierno con una costra crujiente de ajo dorado, chiles secos y frijoles negros fermentados. Un equilibrio perfecto de sabores salados, picantes y texturas crujientes.
Langostinos braseados en aceite
Un plato clásico de Shandong, langostinos frescos braseados en aceite y salsa hasta obtener un color rojo brillante, carne tierna y un glaseado agridulce. Perfecto para comidas festivas.