San Si Qiao Yu (Pescado golpeado de tres tiras)
Un plato clásico de Wenzhou, Zhejiang, donde filetes de pescado se golpean en láminas finas y se sirven con tiras de jamón, champiñones y pollo en un caldo claro, ofreciendo una textura delicada y tierna.
Sopa de carne con salsa shacha de Chaozhou (estilo Teochew)
Una sopa reconfortante con salsa shacha rica y ligeramente picante, tierna carne de res y verduras frescas. Sabrosa y cálida.
Paomo de Cordero de Pekín
Un tazón reconfortante de paomo de cordero, con carne tierna, caldo sabroso y trozos de pan, adornado con cilantro y aceite de chile. Un clásico de Pekín.
Pulmón plateado en caldo cremoso
Tierno pulmón de cerdo, blanco como la plata, en un rico caldo cremoso. Un clásico de la cocina de Shandong que deleita con texturas delicadas y profundidad sabrosa.
Sopa Verde al Estilo Portugués
Esta sopa macaense combina lo mejor de la cocina portuguesa y cantonesa, resultando en una sopa suave y rica con verduras verdes vibrantes.
Sopa de algas y almejas
Una sopa ligera y sabrosa, con algas tiernas y almejas dulces, nutritiva y reconfortante.
Sopa de Brotes de Bambú y Hongos
Una sopa ligera y fragante con tiernos brotes de bambú y sabrosos hongos, caldo claro y refrescante—un clásico nutritivo de primavera.