San Si Qiao Yu (Peixe batido de três tiras)
Um prato clássico de Wenzhou, Zhejiang, onde filés de peixe são batidos em lâminas finas e servidos com tiras de presunto, cogumelos e frango em um caldo claro, oferecendo uma textura delicada e macia.
Sopa de carne com molho shacha de Chaozhou (estilo Teochew)
Uma sopa reconfortante com molho shacha rico e levemente picante, carne macia e vegetais frescos. Quente e saborosa.
Paomo de Cordeiro de Pequim
Uma tigela substanciosa de paomo de cordeiro de Pequim, com carne macia, caldo rico e pedaços de pão mastigáveis, cobertos com coentro e óleo de pimenta. Confortante e satisfatório.
Pulmão prateado em caldo cremoso
Pulmão de porco macio, branco como prata, em um rico caldo cremoso. Um clássico da culinária de Shandong que encanta com texturas delicadas e sabor profundo.
Sopa Verde à Portuguesa
Esta sopa de Macau combina influências portuguesas e cantonesas, resultando num caldo suave e cremoso com vegetais verdes brilhantes.
Sopa de algas e amêijoas
Uma sopa leve e saborosa, com algas macias e amêijoas doces, nutritiva e reconfortante.
Sopa de Brotos de Bambu e Cogumelos
Uma sopa leve e aromática com tenros brotos de bambu e cogumelos saborosos, caldo claro e refrescante — um clássico nutritivo da primavera.