Pollo con Pimienta de Sichuan (Huajiao Ji)
Entumecedor y aromático, crujiente por fuera y tierno por dentro. Este clásico plato de pollo de Sichuan despierta el apetito con los sabores audaces de la pimienta de Sichuan y los chiles secos.
Pollo en Olla Caliente de Cangzhou
Auténtico pollo en olla caliente estilo Cangzhou, picante y entumecedor, pollo tierno con verduras variadas, perfecto para calentarse en invierno.
Pollo Bang Bang
Un plato frío clásico de Sichuan, con pollo desmenuzado y una rica salsa de sésamo, picante y adormecedora, refrescante y apetitosa.
Pollo Kung Pao
Un plato clásico de Sichuan con pollo tierno, cacahuetes crujientes y una salsa picante, agria y ligeramente dulce. Perfecto con arroz.
Pollo asado pequeño
Piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa; este pollo asado se marina y se asa lentamente, llenando la cocina con un aroma irresistible.
Pollo salteado con salsa de frijol dulce (Jiang Bao Ji Ding)
Salsa rica y sabrosa cubre tiernos trozos de pollo y pepinos crujientes en este salteado clásico. La cocción rápida a fuego alto sella los jugos, convirtiéndolo en un plato irresistible acompañado de arroz.
Pollo con Miel y Limón a la Macaense
Un clásico de fusión de Macao: pollo salteado con glaseado de miel y limón. Piel crujiente, carne jugosa, equilibrio agridulce perfecto.
Pollo envuelto en repollo
Hojas frescas de repollo envuelven pollo tierno, cocido al vapor para conservar los sabores naturales, cubierto con salsa de ostras. Jugoso y delicioso, perfecto para todas las edades.
Jigong Bao (Pollo en Olla de Barro Picante)
Un clásico de Chongqing, este pollo en olla de barro está lleno de sabores intensos. Pollo tierno, papas suaves y una salsa rica y picante lo convierten en un plato reconfortante perfecto. Mejor disfrutado con arroz.
Pollo Huangmenji con Arroz
Un clásico tazón de arroz chino con pollo tierno estofado en una salsa sabrosa con champiñones shiitake y pimientos. Repleto de umami, esta popular comida callejera es fácil de preparar en casa para una comida reconfortante.
Pollo Salteado al Horno de Sal (Yan Ju Ji)
Un clásico de la cocina Hakka de Cantón que cocina el pollo lentamente bajo una costra de sal gruesa, sellando sus jugos naturales. La piel queda dorada y sabrosa, la carne tierna y jugosa, con el aroma inconfundible del jengibre arena y la sal. Ideal para celebraciones.
Pollo Kung Pao
Un plato clásico de Sichuan, con pollo, cacahuetes y guindillas secas, sabores picantes, dulces y agrios. Muy apreciado.