Pescado con Verduras en Escabeche Estilo Sichuan
Un plato casero clásico de Sichuan que combina pescado tierno con verduras en escabeche agrias y picantes. El caldo es rico y muy apetitoso.
Patas de pollo en escabeche de chiles picantes al estilo Sichuan
Un clásico aperitivo de Sichuan, estas patas de pollo encurtidas son agrias, picantes y crujientes. Perfectas para compartir en reuniones.
Anguila al vapor de Tianmen con encurtidos
Un clásico plato al vapor de Tianmen, Hubei. La anguila se cocina al vapor con encurtidos y harina de arroz, resultando en un sabor agrio-picante y tierno.
Salteado de Judías Verdes en Conserva (Bu Dou Jiao) con Cerdo
El Bu Dou Jiao es un encurtido tradicional de Hunán, ácido y crujiente. Salteado con panceta de cerdo, se vuelve sabroso y jugoso, un plato casero que pide más arroz.
Mostaza encurtida al estilo Chaozhou
Un clásico de la cocina Chaoshan, estas mostazas encurtidas son crujientes y ácidas. Un aceite caliente aromatizado con ajo las convierte en el acompañante perfecto para las gachas de arroz.
Repollo chino encurtido (Xian Cai)
Crujiente y ácido, este rápido encurtido de repollo es un acompañante clásico chino perfecto para gachas o arroz. Ingredientes simples, sabores intensos.