جمبري بالماء والملح (يان شوي شيا)
باستخدام أبسط طرق السلق والملح، يبرز هذا الطبق الحلاوة الطبيعية والقوام المطاطي للجمبري، مثالي للوجبات العائلية والولائم.
سمك فضي مطلي بالبيض مقلي
سمك فضي طري مغطى بالبيض، يُقلى حتى يصبح ذهبياً، ثم يُطهى في صلصة خفيفة؛ نكهة رقيقة وقوام عصاري.
محار أرك بصلصة الزنجبيل
محار طري ولذيذ مغطى بصلصة زنجبيل حارة، مقبلات خفيفة ومنعشة مثالية لفصل الصيف.
سلطعون بالزنجبيل والبصل الأخضر في قدر فخار
طبق كانتوني كلاسيكي في قدر فخار، مع سلطعون طري، زنجبيل وبصل أخضر معطرين في صلصة لذيذة. لا يقاوم.
油爆双鲜
جمبري طري وحبار مقرمش، مقلي بسرعة مع صلصة لامعة ولذيذة.
ثمانية خلود يعبرون البحر وأرهات (با شيان غوه هاي ناو لوهان)
طبق كلاسيكي من حفلات الكونفوشيوسية: ثمانية أنواع من المأكولات البحرية وأرهات الدجاج المفروم يطبخون معًا. مرق صافٍ، نكهة غنية، عرض رائع، رمز الحظ السعيد.
جمبري بيبا الورقة المتساقطة
على شكل بيبا، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. الجمبري الذهبي مثل الأوراق المتساقطة، مع صلصة حلوة وحامضة، وليمة للعيون والذوق. مثالي للتجمعات العائلية.
الجمبري المطبوخ بالطريقة الصينية (برايز)
جمبري مطبوخ ببطء مع صلصة غنية بنكهات الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم، اللحم طري وممتلئ، مغطى بصلصة لذيذة. طبق منزلي كلاسيكي يبهر الضيوف.
حبار محشي مطبوخ بالصويا (تبديل القلب)
طبق صيني مبتكر حيث يحشى الحبار بحشوة لحم وروبيان شهية، ثم يطبخ في صلصة الصويا الغنية حتى يصبح لامعاً. مفهوم 'تبديل القلب' يضيف متعة للطاولة، مع نسيجين في كل قضمة.
干蒸加吉鱼 (دنيس مطهو على البخار)
طبق تقليدي من شاندونغ، يُطهى هذا الدنيس على البخار دون إضافة ماء، مما ينتج عنه لحم طري ولذيذ بشكل لا يصدق. يُغطى بشرائح البصل الأخضر والزنجبيل التي تتصاعد مع الزيت الساخن، إنه احتفال بالبساطة والطعم.
محار مطهو في قشرته الأصلية (با يوان كه باو يو)
طبق كلاسيكي من مطبخ لو. لحم المحار طري ولذيذ، يُعاد إلى قشرته ويُغطى بصلصة لامعة، مع البروكلي والكرز. تقديم فاخر ونكهة غنية، مثالي للولائم.
القواقع البحرية المطبوخة بصلصة الصويا الحمراء
لحم طري ومطاطي من القواقع البحرية مغلف بصلصة الصويا الحلوة والمالحة الغنية. هذا الطبق الصيني التقليدي يمزج بشكل مثالي بين أومامي المأكولات البحرية والنكهات العميقة لصلصة الصويا، مما يجعله طبقًا رائعًا للوجبات العائلية أو الولائم.
خيار البحر المطبوخ مع البصل الأخضر
طبق كلاسيكي من مقاطعة شاندونغ، يجمع خيار البحر الطري والهلامي مع البصل الأخضر العطري في صلصة غنية وحلوة المذاق. الطبق لامع وعطري وغالباً ما يُقدم في الولائم.
سلطعون حار (شيانغ لا شي)
سلطعون على طريقة سيتشوان الكلاسيكية، مع لحم طري ممتزج بشكل مثالي بالنكهات الحارة والأروماتيكية. أحمر لامع وعطري، طبق لا يقاوم في الولائم.
سلطعون مقلي مع الزنجبيل والبصل الأخضر
طبق صيني كلاسيكي من كانتون، يجمع بين لحم السلطعون الطري ونكهة الزنجبيل والبصل الأخضر العطرية. نار الووك تمنحه نكهة مدخنة لا تقاوم. القطع مقرمشة من الخارج وعصيرية من الداخل، مغطاة بصلصة لذيذة.
سلطعون مقلي على طريقة ملجأ التايفون (بي فنغ تانغ)
طبق هونغ كونغ الكلاسيكي حيث يجمع السلطعون الطري مع طبقة مقرمشة من الثوم الذهبي والفلفل الجاف والفاصوليا السوداء المخمرة. مزيج مثالي من النكهات المالحة والحارة والقوام المقرمش.
جمبري مطهو بالزيت
طبق كلاسيكي من شاندونغ، حيث يُطهى الجمبري الطازج في الزيت والصلصة حتى يصبح أحمر لامعًا وطريًا ومغطى بصلصة حلوة مالحة. لا يُقاوم في المناسبات.