دومبلينغ كاي جي بالبخار
تتميز دومبلينغ كاي جي بالبخار بقشرة رقيقة وحشوة لذيذة وعصيرية. تُصنع تقليدياً باليد وتصبح شفافة بعد الطهي بالبخار. تُقدم مع الخل والزنجبيل كوجبة عائلية رائعة.
زلابية حساء كايفنغ (قوان تانغ باو)
وجبة خفيفة كلاسيكية من خنان، عجينة رقيقة وحشوة حساء لذيذة. تغمس في الخل والزنجبيل لمذاق رائع.
شوماي البيض
غلاف بيض ذهبي ناعم يلف حشوة لذيذة وعصيرية. مقبلات صينية تقليدية تناسب الجميع.
لفائف نودلز الأرز تشاوتشو
وجبة خفيفة كلاسيكية من تشاوشان: شرائح أرز رقيقة محشوة بالجيكاما والفول السوداني، مطبوخة على البخار، ناعمة ولذيذة.
كعكة الفجل على طريقة تشاوتشو
وجبة خفيفة كلاسيكية من تشاوتشو، مصنوعة من الفجل الأبيض المبشور ودقيق الأرز، تُطهى على البخار ثم تُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.
زلابية براعم الخيزران تشاوتشو (潮州笋粿)
زلابية براعم الخيزران تشاوتشو هي وجبة خفيفة صينية تقليدية. العجينة الشفافة تحشي ببراعم الخيزران واللحم المفروم، مما يمنحها نكهة منعشة ولذيذة. تقدم مع صلصة حارة أو خل.
زلابية الدم (شيو شيان جياو)
زلابية الدم هي زلابية صينية تقليدية مطهية على البخار محشوة بدم الخنزير ولحم الخنزير المفروم والثوم المعمر. طرية وعصيرية ومغذية، مثالية لعشاء عائلي أو المناسبات.
كاسترد الجمبري مع بيض السلطعون
طبق بخار رقيق يجمع بين موس الجمبري الطري وبيض السلطعون الغني. قوام ناعم وتقديم أنيق، مثالي للمآدب.