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共 2 个菜谱
一道历史悠久的江南名菜,将整鸡裹入黄泥中慢煨,泥土的清香与鸡肉的鲜美完美融合,拆开泥壳时香气扑鼻,令人垂涎。
叫花鸡,相传源自乞丐的创意,用荷叶和泥土包裹烤制,锁住鸡肉的原汁原味。敲开泥壳的瞬间,荷叶清香与肉香扑鼻而来,鸡肉鲜嫩多汁,入口即化,是一道充满仪式感的传统名菜。