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#진흙 구이

共 2 个菜谱

一道历史悠久的江南名菜，将整鸡裹入黄泥中慢煨，泥土的清香与鸡肉的鲜美完美融合，拆开泥壳时香气扑鼻，令人垂涎。

叫花鸡，相传源自乞丐的创意，用荷叶和泥土包裹烤制，锁住鸡肉的原汁原味。敲开泥壳的瞬间，荷叶清香与肉香扑鼻而来，鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，是一道充满仪式感的传统名菜。