صينية
دجاج مطبوخ بالطين الأصفر
طبق شهير من جيانغنان، حيث يُلف الدجاج كاملاً في الطين الأصفر ويُطهى ببطء، ليمتزج عطر التراب مع لحم الدجاج الطري، ويطلق رائحة لا تقاوم عند فتح القشرة.
150 min
17
صينية
دجاج الشحاذ
دجاج الشحاذ هو طبق صيني أسطوري، يُلف في أوراق اللوتس ويُخبز في قشرة من الطين، مما يحافظ على عصارة الدجاج ونعومته. عند كسر القشرة، يتصاعد عطر لا يُقاوم يثير الشهية.
150 min
21