Nồi nhất phẩm Huy Châu
Các lớp nguyên liệu được hầm chậm trong nồi đất, tạo nên nước dùng đậm đà. Sự hài hòa giữa thịt và rau thể hiện tinh hoa ẩm thực Huy Châu, món ăn ấm lòng ngày đông.
Hỏa Hồng Ngư (Cá Xông Khói kiểu An Huy)
Món ăn kinh điển của Ẩm thực An Huy, Hỏa Hồng Ngư nổi tiếng với hương vị xông khói độc đáo. Cá giòn bên ngoài, mềm bên trong, có màu đỏ nâu hấp dẫn.
Gà hầm mộc nhĩ đá
Món hầm bổ dưỡng với nấm mộc nhĩ đá quý hiếm và thịt gà mềm, hầm chậm lửa. Nước dùng trong, thơm ngon, gà mềm rục, mộc nhĩ đá giòn dai.
Bồ câu hầm Hoàng Sơn
Món ăn cổ điển của ẩm thực An Huy: bồ câu hầm với giăm bông và nấm hương. Nước dùng trong, thịt mềm, bổ dưỡng và khó quên.
Cải muối khô (Gong Cai) - món nguội
Cải muối khô (Gong Cai) là đặc sản tỉnh An Huy, Trung Quốc. Giòn sần sật, trộn với dầu mè và dấm tạo nên món nguội chua cay thanh mát.
Súp Bò Fuyang Chahua
Một bát súp bò Fuyang Chahua nóng hổi, nước dùng trắng đục như sữa, thịt bò mềm, bún tàu và da đậu phụ thấm đẫm nước súp, ấm lòng ấm dạ.
Súp thịt bò Hoài Nam
Món súp thịt bò bổ dưỡng từ Hoài Nam, An Huy, với thịt bò mềm, miến và tàu hũ ky trong nước dùng đậm đà, trang trí với rau mùi và dầu ớt.
Bồ câu hầm Hoàng Sơn
Bồ câu hầm Hoàng Sơn là món ăn truyền thống của An Huy, hầm cùng giăm bông và nấm hương, nước dùng trong thanh, thịt bồ câu mềm, bổ dưỡng và đáng nhớ.