Thịt kho Đông Pha
Món ăn kinh điển của Hàng Châu, thịt ba chỉ kho đỏ mềm tan trong miệng, nước sốt đậm đà thơm ngon.
Sài Tạ Canh (Súp cá vị cua)
Món súp Hàng Châu cổ điển mô phỏng hương vị tinh tế của cua bằng cá và trứng. Mịn màng, đậm đà và thơm với chút dấm.
Tôm xào lươn
Món ăn kinh điển của Hàng Châu, kết hợp tôm tươi và thịt lươn giòn rụm được xào với sốt đậm đà, tạo nên hương vị khó quên.
Canh rau cần hồ Tây (Tây Hồ thuần thái)
Món canh trong nổi tiếng của Hàng Châu, với rau cần non mềm, kết hợp với giăm bông và thịt gà xé, thanh nhẹ và tươi mát.
Thịt kho Đông Pha (kiểu Hoàng Châu)
Món ăn cổ điển Trung Hoa do Tô Đông Pha sáng tạo, thịt ba chỉ kho trong xì dầu và rượu gạo cho đến khi mềm tan, màu đỏ bóng hấp dẫn.
Gà om Hàng Châu
Món ăn cổ điển của Hàng Châu, nổi bật với hương thơm đậm nành, thịt gà mềm và nước sốt sệt hoàn hảo ăn cùng cơm.
Giăm Bông Chay Hupao
Món chay truyền thống của Hàng Châu, có hình dạng giống giăm bông, làm từ bánh tráng đậu phụ nhân rau củ, hấp và chiên vàng, có vị đậm đà và dai ngon.
Thịt heo Đông Pha (Thịt kho tàu kiểu Đông Pha)
Món ăn kinh điển của Hàng Châu, với màu đỏ óng ả và hương vị đậm đà. Thịt ba chỉ được hầm chậm rãi đến độ mềm tan trong miệng, rất thích hợp cho tiệc tùng hay bữa ăn gia đình sang trọng.
Canh cá Tống Tẩu (Song Sao Yu Geng)
Món canh cá truyền thống của Hàng Châu. Những sợi cá mềm mịn trong nước dùng chua thanh, kết hợp với giăm bông, măng và nấm hương. Món khai vị thanh lịch và đậm đà, làm ấm lòng người thưởng thức.
Tôm Long Tỉnh (Tôm trà Rồng)
Món ăn kinh điển của Hàng Châu kết hợp hương thơm thanh nhã của trà Long Tỉnh với vị ngọt mềm của tôm sông tươi. Tôm trắng như ngọc, mọng nước, thoảng hương trà — nhẹ nhàng, thanh lịch và sảng khoái.
Thịt kho tàu kiểu Đông Pha (Đông Pha Nhục)
Món thịt ba chỉ kho kiểu Hàng Châu, được hầm với rượu Thiệu Hưng và xì dầu, tạo nên màu đỏ bóng đẹp, thịt mềm tan trong miệng, hương vị đậm đà khó cưỡng.