Óc heo nướng (Kao Nao Hua)
Món ăn đường phố nổi tiếng của Tứ Xuyên, óc heo được nướng giòn bên ngoài, mềm bên trong, vị cay tê đặc trưng.
Ngô nướng
Món ăn đường phố vàng ruộm thơm lừng, phết sốt bí truyền, ngoài giòn trong mềm, hạt ngô ngọt mọng, tuyệt vời cho tiệc nướng mùa hè.
Thận nướng (Kao Yao Zi)
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, thận nướng là món sao của các quầy BBQ chợ đêm. Nếu sơ chế đúng cách, không hề có mùi hôi; kết hợp với thì là Ai Cập và ớt, càng nhai càng thấy ngon.
Xiên thịt cừu Bắc Kinh
Món ăn đường phố nổi tiếng ở Bắc Kinh, thịt cừu ướp gia vị nướng trên than hồng, giòn bên ngoài, mềm bên trong, hương thơm thì là và ớt khó cưỡng.
Cá quýt nướng nhồi (Kaohua Lan Guiyu)
Một món kinh điển của ẩm thực Sơn Đông: cá quýt (cá mandarin) đã bỏ xương được nhồi hỗn hợp gà, tôm, củ năng và giăm bông, bọc trong mỡ lợn và nướng. Giòn bên ngoài, mềm và ngọt bên trong. Món ăn ấn tượng cho tiệc.
Bồ câu nướng
Món bồ câu nướng này có da giòn vàng, thịt mềm ngọt, là tinh hoa của ẩm thực quay Quảng Đông. Sau quá trình ướp và làm khô lâu, được nướng ở nhiệt độ cao, tạo nên sự kết hợp không thể cưỡng giữa lớp da giòn rụm và thịt bên trong mọng nước.
Xiên Thịt Cừu Nướng (Xiên thịt cừu nướng kiểu Trung Quốc)
Giòn bên ngoài, mềm và mọng nước bên trong, những xiên thịt cừu này thấm đẫm hương thơm say đắm của thì là và than củi. Món ăn đường phố được yêu thích ở Trung Quốc, hoàn hảo cho bữa tiệc nướng tại nhà hoặc món khai vị đầy hương vị.
Cừu quay nguyên con
Da giòn vàng, thịt mềm mọng nước, gia vị đậm đà thấm vào từng thớ. Món ăn trung tâm của những bữa tiệc thảo nguyên, quay chậm trên than củi, mỡ nhỏ giọt thơm lừng, hoàn hảo cho các lễ kỷ niệm và tụ họp.