Cérebro de porco grelhado (Kao Nao Hua)
Um clássico da comida de rua de Sichuan, o cérebro de porco é grelhado até ficar crocante por fora e macio por dentro, com um sabor picante e entorpecente.
Milho Assado
Comida de rua dourada e aromática, pincelada com molho secreto, crocante por fora e macia por dentro, perfeita para churrascos de verão.
Rins assados (Kao Yao Zi)
Crocantes por fora e macios por dentro, os rins assados são uma estrela dos churrascos de rua noturnos. Bem limpos, não têm sabor forte; com cominho e pimenta, tornam-se viciantes.
Espetinhos de Cordeiro de Pequim
Um clássico da comida de rua de Pequim: espetinhos de cordeiro marinados com cominho e pimenta, grelhados no carvão, crocantes por fora e macios por dentro, com aroma irresistível.
Peixe mandarim assado recheado (Kaohua Lan Guiyu)
Um clássico da culinária de Shandong: peixe mandarim desossado recheado com uma mistura de frango, camarão, castanhas-d'água e presunto, envolto em rede de banha de porco e assado. Crocante por fora, macio e suculento por dentro. Um prato de dar água na boca para banquetes.
Pombo Assado
Este pombo assado apresenta pele dourada e crocante, carne tenra e suculenta. Uma joia da culinária de churrasco cantonesa, é marinado e seco ao ar antes de assar em alta temperatura, resultando numa combinação irresistível de pele estaladiça e carne macia.
Espetinhos de Cordeiro (Espetinhos de cordeiro chineses grelhados)
Crocantes por fora, tenros e suculentos por dentro, estes espetinhos de cordeiro são infundidos com o aroma inebriante de cominho e carvão. Uma amada comida de rua chinesa, perfeita para um churrasco em casa ou um aperitivo cheio de sabor.
Cordeiro inteiro assado
Com pele crocante e dourada e carne macia e suculenta, os temperos ricos penetram em cada fibra. Este prato central dos banquetes da estepe é assado lentamente sobre carvão, soltando gordura e enchendo o ar de aroma, perfeito para celebrações e reuniões.