Shao Pian Zao Ji
Món nguội cổ điển của Thượng Hải, thịt gà thái lát mềm ngấm nước rượu gạo lên men. Dùng lạnh, rất thích hợp làm món khai vị mùa hè.
Gà Tuyết
Thịt ức gà mềm trong nước sốt nhẹ, phủ lòng trắng trứng tạo bông tuyết, món ăn cổ điển thanh lịch.
Gan gà xào long nhãn (Longan Phoenix Chicken Liver)
Gan gà xào cùng long nhãn khô, sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn và ngọt. Mềm, bổ dưỡng và nhanh chóng.
Ốc tù và luộc (Bạch chước hưởng la)
Món ăn Quảng Đông kinh điển giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ giòn của ốc tù và, chấm cùng nước tương gừng hành thơm phức – món tiệc sang trọng.
Rươi nhồi thịt om
Rươi tươi giòn dai nhồi thịt heo tôm rim nước sốt đậm đà, một món tiệc ven biển cổ điển.
Cá mú đỏ hấp xì dầu
Cá mú đỏ hấp xì dầu có thịt cá mềm mịn, thơm lừng xì dầu, là món ăn Quảng Đông kinh điển tôn vinh vị tươi ngon tự nhiên của cá.
Vịt hun khói Vô Vi
Món ăn kinh điển từ Vô Vi, An Huy. Vịt được tẩm muối, hun khói và om đến khi da vàng óng, thịt mềm, thơm mùi khói đượm.
Món Thạch Thịt Heo và Đậu Tương Bắc Kinh
Món nguội truyền thống Bắc Kinh, làm từ da heo và đậu tương, hầm thành thạch mặn mà. Dẻo và béo, thường có trong tiệc tất niên.
Bạch bát tứ bảo (Bốn báu vật hầm sốt trắng)
Bạch bát tứ bảo là món ăn kinh điển của Sơn Đông, dùng bốn nguyên liệu quý hầm trong sốt trắng, mềm ngon, thanh lịch, thích hợp cho tiệc.