لیمو بطخ
گوانگشی کا ایک کلاسک ڈش، کھٹی اور مسالیدار، بطخ کا نرم گوشت، اچار لیمو اور اچار مرچ کی خوشبو بھوک بڑھاتی ہے۔
سیچوان اچار کے ساتھ سور کا گوشت
سیچوان اچار کا کھٹا اور تیز ذائقہ نرم سور کے گوشت کے ساتھ بہترین طور پر ملتا ہے۔ تیز تلی ہوئی یہ ڈش چاول کے ساتھ ناقابلِ مزاحمت ہے۔
ہوآکسی بیف رائس نوڈل سوپ
گوئیژو کا ایک کلاسک اسٹریٹ فوڈ جس میں گائے کے گوشت کا بھرپور یخنی، نرم گوشت، چکنے چاول کے نوڈلز اور کھٹی گوبھی شامل ہوتی ہے، جو کھٹے اور مسالے دار ذائقوں کا بہترین توازن فراہم کرتی ہے۔
کھٹی گوبھی اور مچھلی کے فائلٹ (سوان سائی یو)
کھٹی گوبھی اور نرم مچھلی کے فائلٹ کا شاندار امتزاج، تیز کھٹا ذائقہ اور بھرپور یخنی جو چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
خنزیر کے گردے اور اچار مرچ
ایک مشہور سچوان ڈش جس میں نرم خنزیر کے گردے اور اچار مرچ کا کھٹا تیز ذائقہ ہے، ہر نوالہ چاول کے ساتھ بہترین ہے۔
卤汁凉粉
شانکسی کا ایک مشہور گرمیوں کا ٹھنڈا پکوان، مصالحے دار چٹنی میں نرم جیلی، کھٹی اور تیز، تازگی بخش اور بھوک بڑھانے والی، گرمی کے لیے بہترین۔
قنزن می پی (چاول کے نوڈلز)
شانسی کا ایک مشہور نمکین، قنزن چاول کے نوڈلز نرم، لچکدار اور خوشبودار ہوتے ہیں، جو کھٹی اور مسالیدار ڈریسنگ کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں، بھوک بڑھاتے ہیں۔
宝鸡擀面皮
باو جی لیانگ پی شانکسی کی خاصیت ہے: پتلی، لچک دار نوڈلز جو مرچ کے تیل اور سرکے کے ساتھ ملائے جاتے ہیں، کھٹا اور تیز ذائقہ جو بھوک بڑھاتا ہے۔
کیشان ساوزی نوڈلز
شینکسی کا ایک مشہور نوڈل ڈش، جس میں کھٹا اور مسالہ دار شوربہ، چبانے والے نوڈلز اور لذیذ خنزیر کے قیمے کی ٹاپنگ بھوک بڑھاتی ہے۔
کھٹا سوپ گائے کا گوشت (سوان تانگ فے نیو)
سنہری شوربے میں کھٹا اور مسالہ دار گائے کا گوشت، اینوکی مشروم اور اچار والی مرچوں کے ساتھ نرم گائے کے گوشت کے ٹکڑے، ایک پیالہ جو جسم کو گرم کرتا ہے اور بھوک بڑھاتا ہے۔
سوان لا فین (چونگ چنگ کھٹی اور تیز نوڈلز)
چونگ چنگ اور سیچوان کا ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ، جس میں میٹھے آلو کے نوڈلز کو تیز اور کھٹے شوربے میں پیش کیا جاتا ہے، اس کے اوپر قیمہ، مونگ پھلی اور دھنیا ڈالا جاتا ہے۔ ہر نوالہ کھٹاس اور تیزی کا ایک ناقابل مزاحمت توازن پیش کرتا ہے۔