خشک برتن میں بانس کی ٹہنیاں
بانس کی ٹہنیاں مسالے دار اور کرنچی، خنزیر کے پیٹ کے ساتھ، خشک برتن میں پکائی گئیں، چاول کے ساتھ بے مثال۔
بیشان خرگوش (بیشان تو)
چونگ چنگ اسٹریٹ فوڈ کی ایک کلاسک ڈش۔ خشک مرچوں اور سیچوان مرچوں کے ساتھ تلی ہوئی نرم خرگوش کا گوشت۔ تیز، خوشبودار اور ناقابلِ مزاحمت – چاول یا بیئر کے ساتھ بہترین۔
مخلوط سوکھا گوشت بھاپ میں (لا وے ہی ژینگ)
ہنان کا ایک کلاسیکی ڈش، مختلف سوکھے گوشت کو بھاپ میں پکایا جاتا ہے، لذیذ اور رسیلا، چاول کے ساتھ بہترین۔
ژیان شاو بائی (سیچوان بھاپ میں پکا ہوا خنزیر کا پیٹ)
سیچوان کا ایک کلاسک ڈش، جہاں خنزیر کے پیٹ کو محفوظ سبزیوں کے ساتھ بھاپ میں پکایا جاتا ہے، جو منہ میں پگھل جاتا ہے اور چاول کے ساتھ بہترین لگتا ہے۔
انڈے اور ہری مرچ کی سبزی
ایک کلاسک گھریلو ڈش جو ہری مرچ کی خوشبو اور انڈوں کی نرمی کو یکجا کرتی ہے، جلدی اور آسان، چاول کے ساتھ بہترین۔
مرچ پورک سٹر فرائی
ہنان صوبے کا ایک مشہور گھریلو پکوان: مرچ کے ساتھ تلے ہوئے سور کے نرم گوشت کے ٹکڑے۔ لذیذ، ہلکا مسالیدار، چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لئے بہترین۔
مقامی ژاجیانگ چکن
خستہ تلا ہوا چکن جس میں گاڑھی خوشبودار چٹنی لیپت ہے، ذائقے اور خوشبو کا بہترین امتزاج۔ یہ چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین گھریلو ڈش ہے۔
گان گو پھول گوبی (خشک پوٹ گوبھی)
یہ مسالیدار سچوان ڈش خشک مرچوں اور سچوان کالی مرچ کے ساتھ کرسپی پھول گوبھی اور سور کے گوشت کے پیٹ کو جوڑتی ہے، ووک کی خوشبو سے بھرپور، چاول کے ساتھ بہترین ہے۔