گوانگژو وینچانگ چکن
ہائنان کے وینچانگ مرغی کا استعمال کرتے ہوئے، یہ ابلا ہوا مرغی اپنے قدرتی رس کو برقرار رکھتا ہے، نرم گوشت اور کرنچی جلد کے ساتھ، ادرک اور ہری پیاز کے تیل کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، ایک کلاسک کینٹونیز ٹھنڈا ڈش۔
مونگ بین جیلی پورک ہاک (绿豆冻肘)
ایک تازگی بخش روایتی چینی ٹھنڈی ڈش۔ نرم پورک ہاک اور خوشبودار مونگ بین شفاف جیلی میں، گرمیوں کے لیے بہترین۔
عجیب ذائقے والا چکن
سیچوان کا ایک کلاسک ٹھنڈا ڈش جو مصالحہ دار، کھٹا، میٹھا، نمکین اور سن کر دینے والا ذائقہ یکجا کرتا ہے۔ نرم چکن ایک بھرپور اور خوشبودار چٹنی میں ڈوبا ہوا۔
سان پی سی (تین کھالوں کی سلاد)
شینکسی کا روایتی ٹھنڈا پکوان، تین قسم کی کھالوں کے پتلے ٹکڑے، کھٹی میٹھی چٹنی کے ساتھ، کرنچی اور تروتازہ۔
تيل میں تڑکا لگا مسالے دار جیاؤ بائی (آئل ڈریزڈ اسپائسی نمبنگ واٹر بانس (油吃麻辣茭白)
تازہ پانی کے بانس کی ڈنڈیاں تیز اور سن کرنے والے تیل کے مسالے میں سجی، ایک تازگی بھری اور لت لگانے والی ٹھنڈی اسٹارٹر۔
اینوکی مشروم اور تریپ کا سلاد لہسن کے ساتھ
ایک کلاسیکی چینی سلاد جو اینوکی مشروم اور سور کے پیٹ کی تریپ کو ملا کر لہسن کی چٹنی کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، تروتازہ اور بھوک بڑھانے والا۔
کیکڑے پیسٹ جیلی فش
ایک کلاسک ٹھنڈی ڈش نمکین اور کرنچی ساخت کے ساتھ، جیلی فش کی نرمی کیکڑے پیسٹ کے منفرد ذائقے سے مکمل طور پر ہم آہنگ، بھوک بڑھانے والی اور تروتازہ۔
ادرک ساس کے ساتھ آرک شیل
نرم اور رسیلے آرک شیل تیز ادرک کی چٹنی کے ساتھ، گرمیوں کے لیے ہلکا اور تازگی بخش سمندری ناشتہ۔
کھیرے کا سلاد (لیانگ بان ہوانگ گوا)
ایک کلاسک چائنیز ٹھنڈا پکوان جس میں کرسپی کھیرے کو لہسن اور سرکے کے ڈریسنگ میں ملایا جاتا ہے۔ تروتازہ، کھٹا اور ہلکا مسالہ دار، یہ کسی بھی کھانے کے لیے بہترین سائیڈ ڈش ہے، بنانے میں بے حد آسان اور فوری ہے۔
فوچی فے پیآن (سیچوان گائے کا گوشت اور اوجھڑی کے سلائس)
سیچوان کے ٹھنڈے پکوانوں کا ایک جواہر، فوچی فے پیآن گائے کے گوشت اور اوجھڑی کے نرم سلائسوں کو مسالیدار اور بے حس کر دینے والی مرچ تیل کی چٹنی کے ساتھ جوڑتا ہے۔ اس کی بھرپور ساخت اور جرات مندانہ ذائقے اسے کسی بھی دعوت کے لیے ناگزیر بھوک بڑھانے والا بناتے ہیں۔