روسٹ دودھ کا سور
سنہری خستہ جلد اور نرم رسیلا گوشت، ضیافت کا کلاسک پکوان۔ محتاط طریقے سے میرینیٹ کر کے آہستہ پکایا گیا، ہر لقمہ بھرپور سور کے ذائقے سے بھرپور۔
چاؤ ژو کی بریزڈ مرغی
چاؤ ژو کی بریزڈ مرغی سنہری، خوشبودار اور رسیلی ہوتی ہے۔ یہ چاؤ شان کی دعوتوں کا ایک کلاسک ٹھنڈا ڈش ہے۔
北京烤鸭（挂炉/焖炉）
خستہ جلد اور نرم گوشت، چمکدار سرخ رنگ، پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ایک عالمی شہرت یافتہ بیجنگ کلاسک ہے، ضیافتوں کے لیے بہترین۔
石狮甜果
شی شی سویٹ فروٹ فوجیان کا ایک روایتی چاول کا کیک ہے، نرم اور میٹھا۔ بھاپ میں پکانے سے گھر خوشبو سے بھر جاتا ہے، تہواروں کا لازمی حصہ۔
پورا بھنا ہوا میمنا
خستہ سنہری جلد اور نرم رسیلے گوشت کے ساتھ، بھرپور مصالحے ہر ریشے میں سرایت کر جاتے ہیں۔ یہ میدانی دعوتوں کا مرکزی ڈش کوئلے پر آہستہ پکایا جاتا ہے، چکنائی ٹپکتی ہے اور خوشبو سے فضا معطر ہو جاتی ہے، جشن اور اجتماعات کے لیے بہترین۔