ٹھنڈی نوڈلز (چائنیز)
گرمیوں کے لیے ایک بہترین چائنیز ٹھنڈی نوڈلز، تل کے پیسٹ کی لذیذ چٹنی، ککڑی اور مونگ پھلی کے ساتھ۔ کھٹی میٹھی اور ہلکی تیز ذائقہ۔
چکن شیڈڈ کولڈ نوڈلز
سیچوان کا ایک کلاسک ٹھنڈا نوڈل ڈش جس میں نرم چکن کے ریشے، ہموار نوڈلز، بھرپور تل کا پیسٹ اور کھٹی مسالیدار چٹنی ہوتی ہے۔ گرمیوں کے لیے بہترین۔
卤汁凉粉
شانکسی کا ایک مشہور گرمیوں کا ٹھنڈا پکوان، مصالحے دار چٹنی میں نرم جیلی، کھٹی اور تیز، تازگی بخش اور بھوک بڑھانے والی، گرمی کے لیے بہترین۔
چاؤژو لینگڈان (ٹیوچیو کولڈ پلیٹ)
چاؤژو لینگڈان ایک روایتی ٹیوچیو طرز کا ٹھنڈا ڈش ہے جس میں بریزڈ گوشت، ٹھنڈا کیکڑا اور اچار شامل ہیں۔ یہ ٹھنڈا اور تروتازہ ہے، گرمیوں کے لیے بہترین ہے۔
کمل کے پتے میں بھاپ سے پکا ہوا سور کا گوشت (چاول کے آٹے کے ساتھ)
جیانگ نان کا روایتی پکوان، جس میں سور کے گوشت (پیٹ) کو خوشبودار چاول کے آٹے میں لیپ کر کمل کے پتوں میں لپیٹ کر بھاپ میں پکایا جاتا ہے، جس سے گوشت اور پتوں کی خوشبو مل کر ایک نرم و لذیذ ذائقہ پیدا کرتی ہے جو چکناہٹ سے پاک ہوتا ہے۔