ابلای ہوا جیوڈک (بائی ژو شیانگ با بانگ)
جیوڈک کا گوشت کرنچی ہوتا ہے، ابالنے سے اس کا قدرتی ذائقہ نکلتا ہے۔ ادرک اور ہری پیاز کی چٹنی میں ڈبو کر بے مثال مٹھاس۔
پانی پالک جھینگا پیسٹ کے ساتھ تلے ہوئے
ایک کلاسک کینٹونیز فرائی جس میں ووک ہی کا مزہ ہے، کرنچی پانی پالک نمکین جھینگا پیسٹ میں لیپت، ہلکی مرچ اور مزیدار، چاولوں کے ساتھ بہترین۔
潮州粿条炒
خشک تلے ہوئے چاول کے نوڈلز نرم گائے کے گوشت اور کرنچی پھلیوں کے انکروں کے ساتھ، چاوشان کی ووک ہی کلاسک جو سادہ مگر انتہائی لذیذ ہے۔
مکاؤ ڈبل سکن ملک
ایک کلاسک کینٹونیز میٹھی، کریمی اور ریشمی نرم، دودھ کی دو پرتیں اس کی جان ہیں۔ ٹھنڈا پیش کرنے پر مزید بہتر۔
لال بریزڈ گوشت (ہونگ پا)
گوشت کو دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ نرم اور رسیلا نہ ہو جائے، چمکیلی لال گریوی میں۔ سردیوں کے لیے ایک غذائیت سے بھرپور ڈش۔
بریزڈ سٹفڈ سینڈ ورمز
تازہ اور چبانے والے ریت کے کیڑے، لذیذ بھرائی سے بھرے ہوئے، بھرپور گرےوی میں بریز کیے گئے۔ ساحلی علاقوں کی ایک شاندار ضیافت کا پکوان۔
سپیریئر بروتھ میں پکا ہوا لوبسٹر
ایک کلاسک کینٹونیز ضیافت ڈش، میٹھا لوبسٹر بھرپور سپیریئر بروتھ، لہسن اور پنیر کے ساتھ کامل طور پر مل کر شاندار ذائقے کی تہیں بناتا ہے۔
ادرک اور ہری پیاز کے ساتھ تلی ہوئی کیکڑا
ایک کلاسک کینٹونیز سمندری کھانے کی ڈش، جس میں نرم کیکڑے کے گوشت کو خوشبودار ادرک اور ہری پیاز کے ساتھ تلا جاتا ہے۔ ووک ہی اسے دھواں دار ذائقہ دیتا ہے، جو بھوک بڑھاتا ہے۔ ٹکڑے باہر سے کرنچ اور اندر سے رس دار ہوتے ہیں، لذیذ چٹنی میں لپٹے ہوتے ہیں۔
نمک میں چکن (یان جو جی)
گوانگڈونگ کے ہکا کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں چکن کو موٹے نمک کی تہہ کے نیچے دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، اس کے قدرتی رس کو بند کر دیتا ہے۔ جلد سنہری اور نمکین ہو جاتی ہے، جبکہ گوشت نرم اور رس دار ہوتا ہے، ادرک اور نمک کی خوشبو سے بھرپور۔ دعوتوں کے لیے بہترین۔