سو سونگ بائی یو (سلکین ٹوفو مشروم فلیکس کے ساتھ)
ریشمی ٹوفو جس پر خستہ اور لذیذ مشروم فلیکس، ساخت کا شاندار امتزاج۔ ایک نفیس سبزی خور ڈش۔
روئی خوشبودار ٹوفو
ایک لذیذ اور اطمینان بخش گھریلو سٹر فرائی، جس میں تمباکو نوش ٹوفو لذیذ چٹنی جذب کرتا ہے، نرم خنزیر کے گوشت کی پٹیوں اور کرچی مرچوں کے ساتھ مل کر۔ یہ خوش قسمتی اور خوشی کی علامت ہے۔
ڈونگ جیانگ بھرا ہوا ٹوفو
باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، یہ ٹوفو پاکٹ قیمے سے بھرے ہوتے ہیں اور بھرپور چٹنی میں پکائے جاتے ہیں - ہکا کھانے کی ایک عمدہ مثال۔
پاکیٹ ٹوفو
پاکیٹ ٹوفو، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، رس دار ذائقے سے بھرپور۔ قیمہ رس دار ہے اور ٹوفو گریوی جذب کر لیتا ہے، ایک کلاسک چائنیز ڈش۔
شلجم کی پٹیوں والا مچھلی کے سر اور ٹوفو کا سوپ
ایک آرام دہ سوپ جس میں نرم مچھلی کا سر، ریشمی ٹوفو اور میٹھی شلجم کی پٹیاں ہوتی ہیں۔ دودھیا یخنی غذائیت سے بھرپور ہے اور سردیوں میں گرم رکھنے کے لیے بہترین ہے۔
ناشپاتی کے پھول اور ٹوفو سوپ
صاف اور لذیذ شوربہ، نرم ٹوفو، ناشپاتی کے پھول کی شکل کا انڈے کی سفیدی، نازک ساخت، شاندار، ضیافتوں کے لئے موزوں۔
بھرا ہوا ٹوفو (酿豆腐)
ہکا کھانوں کی ایک کلاسک ڈش: نرم ٹوفو میں لذیذ گوشت بھرا جاتا ہے، سنہرا ہونے تک فرائی کیا جاتا ہے اور امیر گریوی میں پکایا جاتا ہے۔ ہر لقمہ ذائقے اور سکون سے بھرا ہوتا ہے۔
بگونگ شان ٹوفو
ہوائی نان، آنہوئی کی ایک کلاسک ڈش، ٹوفو باہر سے کرکرا اندر سے نرم، جھینگے کے انڈوں اور ہیم کے امامی ذائقے والا شوربہ۔
ٹائیگر سکن فرمینٹڈ ٹوفو (ہو پی ماؤ ڈو فو)
ٹائیگر سکن فرمینٹڈ ٹوفو آنہوئی کا ایک روایتی پکوان ہے۔ فرمینٹڈ ٹوفو کو سنہری اور شیر کی کھال کی طرح جھریوں والا ہونے تک تلا جاتا ہے، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، لذیذ اور ہلکا مصالحہ دار۔
زوان ٹوفو
ہنان کھانے کی ایک کلاسک ڈش جس میں چھری کی مہارت اور آنچ پر قابو پانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ٹوفو ریشمی اور ذائقہ دار ہے، جس میں ایک بھرپور، مخملی چٹنی ہے – ہر لقمہ پاک فن کا مظہر ہے۔
کیکڑے کے انڈوں والا ٹوفو
نرم ٹوفو اور نمکین کیکڑے کے انڈوں کا لذیذ امتزاج، جو منہ میں گھل جاتا ہے۔ ایک کلاسک چینی ضیافت کا پکوان۔
ڈریگن تالاب میں جیڈ پلیٹس ماہی گیری
ڈریگن تالاب میں جیڈ پلیٹس ماہی گیری ایک شاعرانہ ابلی ہوئی ڈش ہے جس میں ریشمی مچھلی کے فلیٹ اور ٹوفو کو جیڈ ٹائلوں کی طرح ترتیب دیا گیا ہے، مزیدار چٹنی میں ڈوبا ہوا ہے۔ یہ ڈریگن تالاب میں مچھلی پکڑنے کی تصویر کو ابھارتا ہے، ہلکا اور نازک ذائقہ دیتا ہے۔
فرائی شدہ سلکین ٹوفو (ٹوفو پڈنگ)
ایک کلاسک گھریلو چینی ڈش جس میں سلکین ٹوفو کو خشک جھینگوں اور انڈے کے ساتھ تیز آنچ پر پکایا جاتا ہے۔ نرم، ریشمی اور لذیذ، یہ ایک آرام دہ ڈش ہے جو منٹوں میں تیار ہو جاتی ہے۔
تائی آن تھری ڈیلیسیز ٹوفو
تائی آن تھری ڈیلیسیز ٹوفو ایک مشہور شان ڈونگ ڈش ہے جو تائی آن ٹوفو، بند گوبھی کے دل اور پہاڑی پانی سے بنتی ہے۔ اس کا شوربہ دودھیا، ٹوفو نرم اور بند گوبھی میٹھی ہوتی ہے – یہ کوہ تائی شان کی قدرتی دولت کا بہترین نمونہ ہے۔
ماپو ٹوفو
ماپو ٹوفو سچوان کھانوں کی ایک کلاسک ڈش ہے جو اپنے تیز اور بے حس کر دینے والے ذائقے کے لیے مشہور ہے۔ ریشمی ٹوفو کو خمیر شدہ بین پیسٹ اور سچوان کالی مرچ سے تیار کی گئی مسالیدار گریوی میں پکایا جاتا ہے اور اس پر قیمہ بنا ہوا سور کا گوشت ڈالا جاتا ہے۔ یہ چاول کے ساتھ انتہائی مزیدار ہے۔