چاول کے آٹے کے ساتھ بھاپ میں پکایا ہوا سور کا گوشت
چاول کے آٹے میں لیپت نرم اور لذیذ سور کا گوشت، بھاپ میں پکانے سے منہ میں گھل جاتا ہے۔ جیانگ نان کا کلاسیکی گھریلو پکوان۔
دو بار پکایا ہوا گائے کا گوشت
سچوان کھانے کی کلاسک: نرم گائے کے گوشت کے سلائس، کرنچی لہسن کی کونپلیں، اور مسالہ دار بین پیسٹ۔ نمکین، ہلکا مسالہ دار اور خوشبودار – چاول کے ساتھ کامل۔
یو شیانگ رو سی (مچھلی کی خوشبو والا سور کا گوشت)
سیچوان کی ایک کلاسک ڈش جس میں میٹھا، کھٹا اور مصالحہ دار ذائقوں کا بہترین توازن ہے۔ نرم سور کے گوشت کی پٹیاں کرنچی سبزیوں کے ساتھ ایک خوشبودار چٹنی میں تیار کی جاتی ہیں۔
مکاو وانٹن نوڈلز
بھرپور اور لذیذ شوربہ، نرم وانٹن اور چبانے والے نوڈلز – مکاو کی گلیوں کا سب سے مشہور سکون بخش کھانا۔
مکاؤ بانس نوڈلز
مکاؤ کا کلاسک ڈش جس میں بانس سے دبائے ہوئے نوڈلز کو جھینگے کے وانٹن کے ساتھ بھرپور شوربے میں پیش کیا جاتا ہے۔
سویا ساس میں پکا ہوا بیل کی دم (ریڈ بریزڈ)
ایک کلاسک چینی سٹو، بیل کی دم نرم ہونے تک پکائی جاتی ہے اور اس میں سویا ساس کے بھرپور ذائقے بھرے جاتے ہیں، جو بھاپ میں پکے چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
بدھا دیوار سے چھلانگ لگاتا ہے
اعلیٰ معیار کے گوشت اور سمندری غذا سے تیار کردہ ایک پرتعیش چینی سٹو، آہستہ پکایا گیا تاکہ انتہائی لذیذ ہو۔ کہا جاتا ہے کہ اس کی خوشبو اتنی دلکش ہے کہ بدھا بھی چکھنے کے لیے دیوار پھاند لے گا۔
داژو گانسی (پکی ہوئی ٹوفو کی پٹیاں)
ہوائیانگ کھانوں کا ایک کلاسک ڈش، باریک کٹی ٹوفو کو چکن شوربے میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، جس سے یہ نرم اور ذائقے دار بنتی ہے۔
سونگ بہن کا مچھلی کا سوپ (سونگ ساؤ یو گینگ)
ہانگژو کا ایک مشہور روایتی سوپ، جس میں مچھلی کے ریشمی ٹکڑے کھٹی لذیذ یخنی میں ہیم، بانس کی شوٹ اور شیٹاکی مشروم کے ساتھ پکائے جاتے ہیں۔ یہ بھوک بڑھانے والا اور دل کو سکون دینے والا سوپ ہے۔