Porco cozido no vapor com farinha de arroz
Barriga de porco macia e saborosa revestida com farinha de arroz, cozida no vapor até derreter na boca. Um clássico caseiro de Jiangnan.
Carne bovina salteada duas vezes
Um clássico de Sichuan: fatias tenras de carne, brotos de alho crocantes e pasta de feijão picante. Saboroso, ligeiramente picante e aromático – perfeito com arroz.
Tiras de Porco ao Estilo Yu Xiang
Um prato clássico de Sichuan que equilibra perfeitamente sabores doces, azedos e picantes. Tiras tenras de porco com legumes crocantes num molho aromático e irresistível.
Noodles wonton de Macau
Um caldo rico e saboroso, wontons tenros e macios e noodles elásticos – a sopa de noodles mais emblemática das ruas de Macau.
Macarrão de bambu de Macau
Um prato clássico de Macau com macarrão prensado com bambu, servido com wontons de camarão em um caldo saboroso e reconfortante.
Rabo de Boi Estufado ao Molho de Soja (Brasado Vermelho)
Um guisado chinês clássico, o rabo de boi é cozido até ficar macio e infundido com ricos sabores de molho de soja, perfeito com arroz cozido no vapor.
Buda salta o muro
Um guisado chinês luxuoso com carnes e frutos do mar premium, cozinhado lentamente até ficar incrivelmente rico. Diz-se que seu aroma é tão tentador que até Buda saltaria o muro para prová-lo.
Dazhu Gansi (Tiras de Tofu Cozidas)
Um prato clássico da culinária Huaiyang, finas tiras de tofu cozidas lentamente em caldo de galinha, resultando em textura sedosa e sabor profundo.
Sopa de Peixe da Irmã Song (Song Sao Yu Geng)
Uma sopa clássica de Hangzhou, com tiras sedosas de peixe em um caldo agridoce e saboroso, com presunto, brotos de bambu e cogumelos shiitake. Um prato tradicional que abre o apetite e aquece a alma.