لحم الخنزير المطهو بالبخار مع دقيق الأرز
لحم خنزير طري ولذيذ مغلف بدقيق الأرز، مطهو بالبخار حتى يذوب في الفم. طبق منزلي كلاسيكي من جيانغنان.
لحم البقر المقلي مرتين
طبق سيتشوان الكلاسيكي: شرائح لحم بقري طريّة، براعم ثوم مقرمشة، ومعجون فول حار. لذيذ، حار قليلاً وعطري – مثالي مع الأرز.
يوشيانغ رو سي (لحم الخنزير المبشور بنكهة السمك)
طبق سيتشوان الكلاسيكي الذي يجمع بين الحلو والحامض والحار. شرائح لحم الخنزير الطرية مع الخضار المقرمشة في صلصة عطرية لا تُقاوم.
نودلز وانتون ماكاو
مرق غني ولذيذ، وانتون محشو طري ونودلز مطاطية – هذا الطبق الشهير في شوارع ماكاو هو طعام مريح بامتياز.
نودلز البامبو ماكاو
طبق ماكاو الكلاسيكي حيث نودلز البامبو المطاطية تقدم مع ون تون الجمبري في مرق غني ولذيذ.
ذيل الثور المطبوخ بصلصة الصويا (الأحمر المطبوخ)
طبق صيني كلاسيكي، يتم طهي ذيل الثور حتى يصبح طريًا ومليئًا بنكهات صلصة الصويا الغنية، وهو مثالي مع الأرز المطهو على البخار.
بوذا يقفز فوق الجدار
يخنة صينية فاخرة من اللحوم والمأكولات البحرية عالية الجودة، تُطهى ببطء حتى تصبح غنية جداً. يُقال إن رائحتها مغرية لدرجة أن بوذا سيقفز فوق الجدار لتذوقها.
دازو جانسي (شرائح التوفو المطبوخة)
طبق كلاسيكي من مطبخ هوايانغ، شرائح رفيعة من التوفو تُطهى ببطء في مرق الدجاج، مما يعطي قواماً حريرياً ونكهة غنية.
حساء السمك للأخت سونغ (سونغ ساو يو قنغ)
حساء هانغتشو التقليدي الشهير، مع شرائح السمك الحريرية في مرق حامض ولذيذ، مع لحم الخنزير، براعم الخيزران والفطر شيتاكي. هذا الحساء يفتح الشهية ويدفئ القلب.