فُرونگ رؤگاؤ (ابلے ہوئے انڈوں کی سفیدی کے ساتھ گوشت کا کیک)
نرم اور ملائم، انڈے اور سور کے گوشت کی خوشبو کا امتزاج۔ ایک روایتی چائنیز ابلی ہوئی ڈش جو سب کے لیے موزوں ہے۔
Ingredients
10 items- سور کا قیمہ (ترجیحاً کچھ چکنائی کے ساتھ) 300 گرام
- انڈے 3
- تازہ ادرک 1 چھوٹا ٹکڑا (10 گرام)
- ہرا پیاز 2
- ککنگ وائن (شاوشنگ وائن) 1 بڑا چمچ (15 ملی)
- ہلکی سویا ساس 1 بڑا چمچ
- نمک 1 چھوٹا چمچ (5 گرام)
- سفید مرچ پاؤڈر ایک چٹکی
- کارن اسٹارچ 2 بڑے چمچ
- کھانا پکانے کا تیل تھوڑا سا
Nutrition
Steps （6 steps）
ایک پیالے میں قیمہ، ادرک، ہرا پیاز، ککنگ وائن، سویا ساس، نمک اور سفید مرچ ڈالیں۔ ایک ہی سمت میں ہلائیں جب تک مکسچر چپچپا نہ ہو جائے، تقریباً 3 منٹ۔
ایک ایک کر کے انڈوں کی سفیدی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ آخر میں کارن اسٹارچ ڈال کر گاڑھا پیسٹ بنائیں، مزید 2 منٹ مکس کریں۔
ایک چپٹی گرمی روک ڈش کو تیل سے چکنا کریں۔ قیمے کا مکسچر ڈال کر 1.5 سینٹی میٹر موٹائی میں پھیلا دیں۔
انڈوں کی زردی پھینٹ کر اوپر ڈالیں۔ چینی کانٹے سے ڈیزائن بنا سکتے ہیں۔ گرمی روک پلاسٹک ریپ سے ڈھک دیں۔
سٹیمر میں پانی ابالیں، ڈش رکھیں اور درمیانی آنچ پر 25 منٹ تک سٹیم کریں جب تک پوری طرح پک جائے (چھری ڈالنے پر صاف نکلے)۔
15 منٹ ٹھنڈا ہونے دیں، پھر سانچے سے نکال کر ٹکڑے کریں۔ سرکہ یا سویا ساس کے ساتھ پیش کریں۔
Tips
انڈے کی سفیدی آہستہ آہستہ ڈالیں اور پھولے ہوئے بناوٹ کے لیے اچھی طرح مکس کریں۔ سٹیم کرنے کا وقت موٹائی کے مطابق ایڈجسٹ کریں؛ چھری سے ٹیسٹ کریں۔ ٹکڑوں کو گولڈن ہونے تک پین فرائی بھی کر سکتے ہیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
نمک میں چکن (یان جو جی)
گوانگڈونگ کے ہکا کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں چکن کو موٹے نمک کی تہہ کے نیچے دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، اس کے قدرتی رس کو بند کر دیتا ہے۔ جلد سنہری اور نمکین ہو جاتی ہے، جبکہ گوشت نرم اور رس دار ہوتا ہے، ادرک اور نمک کی خوشبو سے بھرپور۔ دعوتوں کے لیے بہترین۔
جیاؤزی (چینی ڈمپلنگ)
جیاؤزی، ایک روایتی چینی ڈش، خاندان کے اتحاد اور خوشحالی کی علامت ہے، خاص طور پر چینی نئے سال کے دوران۔ پتلی کھال، رسیلا اور لذیذ بھرن، سرکہ اور لہسن کی چٹنی میں ڈبو کر کھانے پر ہر لقمہ ذائقے سے پھٹ پڑتا ہے۔ اسے گھر پر بنانا ایک شاندار اور اطمینان بخش تجربہ ہے۔
سیچوان اُبلے ہوئے جھینگے بال
یہ مزیدار سیچوان ڈش مسالیدار اور خوشبودار سرخ شوربے میں نرم جھینگے بالوں کو پیش کرتی ہے، جس میں کرنچی بین اسپراؤٹس اور اجوائن شامل ہیں۔ ہر نوالہ ذائقے سے بھرپور ہوتا ہے۔ گھر پر بنانا آسان ہے۔
فوچی فے پیآن (سیچوان گائے کا گوشت اور اوجھڑی کے سلائس)
سیچوان کے ٹھنڈے پکوانوں کا ایک جواہر، فوچی فے پیآن گائے کے گوشت اور اوجھڑی کے نرم سلائسوں کو مسالیدار اور بے حس کر دینے والی مرچ تیل کی چٹنی کے ساتھ جوڑتا ہے۔ اس کی بھرپور ساخت اور جرات مندانہ ذائقے اسے کسی بھی دعوت کے لیے ناگزیر بھوک بڑھانے والا بناتے ہیں۔