จีน
หั่วหงหยู (ปลาเซียกวน)
อาหารอันฮุยคลาสสิก ปลาเซียกวนมีชื่อเสียงเรื่องกลิ่นควันรมควันที่ไม่เหมือนใคร ภายนอกกรอบ ภายในนุ่ม สีแดงน้ำตาลสวยงาม
45 min
26
จีน
ง่าย
กงไชย (ยำก้านมัสตาร์ดแห้ง)
กงไชยเป็นวัตถุดิบพิเศษจากมณฑลอันฮุย ประเทศจีน มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ นำมาคลุกกับน้ำมันงาและน้ำส้มสายชู ได้เป็นยำเย็น refreshing เปรี้ยวเผ็ด
25 min
22
จีน
ซุปเนื้อฝูหยางชาฮวา
ซุปเนื้อฝูหยางชาฮวาชามร้อน น้ำซุปข้นขาวเหมือนนม เนื้อนุ่ม วุ้นเส้นและหนังเต้าหู้ซึมซับน้ำซุป อุ่นกายอุ่นใจ
180 min
16
จีน
เป็ดรมควันอูเว่ย
อาหารคลาสสิกจากอูเว่ย มณฑลอันฮุย เป็ดหมักเกลือ รมควัน และตุ๋นจนหนังเป็นสีทอง เนื้อนุ่ม หอมควันเข้มข้น เป็นเมนูเด็ดในงานเลี้ยง
120 min
23
จีน
เหมย์โถวฟูแห่งหุยโจว (เต้าหู้ขนฟู)
อาหารดั้งเดิมของหุยโจว มณฑลอานฮุย เต้าหู้เคลือบเส้นใยสีขาวนุ่ม ทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากเต้าหู้หมัก
20 min
14
จีน
นกพิราบตุ๋นหวงซาน
นกพิราบตุ๋นหวงซานเป็นอาหารดั้งเดิมของมณฑลอันฮุย ตุ๋นกับแฮมและเห็ดหอม น้ำซุปใส หอมกลมกล่อม เนื้อนกพิราบนุ่ม มีประโยชน์และน่าจดจำ
120 min
17