จาเจียงเมี่ยน (ก๋วยเตี๋ยวผัดซอสถั่วเหลือง)
เมนูเส้นสไตล์ปักกิ่งคลาสสิกกับซอสถั่วเหลืองทอดหอมเข้มข้น, ผักกรุบกรอบ และเส้นเหนียวนุ่มชวนให้เจริญอาหาร
เปาจือเนื้อแกะปักกิ่ง (Paomo ปักกิ่ง)
เปาจือเนื้อแกะปักกิ่ง ชามใหญ่พร้อมเนื้อแกะนุ่ม น้ำซุปเข้มข้น และขนมปังชิ้นหนึบ โรยด้วยผักชีและพริกน้ำมัน เป็นอาหารที่อบอุ่นและอิ่มท้อง
เนื้อแกะผัดต้นหอมปักกิ่ง
เนื้อแกะนุ่ม ๆ ผัดกับต้นหอมไฟแรง คลุกเคล้ากับซอสหอมอร่อย เมนูขึ้นชื่อของปักกิ่งที่พิสูจน์ฝีมือกระทะ
เนื้อแกะเสียบไม้ย่างปักกิ่ง
กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นยี่หร่า เนื้อแกะเสียบไม้ย่างสไตล์ปักกิ่ง เป็นอาหารข้างทางยอดนิยม เหมาะสำหรับสังสรรค์และมื้อดึก
ซาชิมา ปักกิ่ง
ขนมหวานดั้งเดิมของปักกิ่ง กรอบหวาน ละลายในปาก เป็นของว่างเทศกาลที่ขาดไม่ได้ เต็มไปด้วยความทรงจำหวานๆ ในวัยเด็ก
ท่อฟฟี่ฮอว์ธอร์นปักกิ่ง (ปักกิ่งน้ำตาลเคลือบลูกฮอว์ธอร์น)
ขนมจีนดั้งเดิม ลูกฮอว์ธอร์นเสียบไม้ชุบน้ำตาลจนเป็นเปลือกกรอบ รสเปรี้ยวอมหวาน กรอบนอกนุ่มใน หวนคิดถึงความทรงจำริมถนนในฤดูหนาว
นมถั่วเหลืองปักกิ่ง
นมถั่วเหลืองสไตล์ปักกิ่งดั้งเดิม หอมมัน เนื้อเนียน เข้ากับปาท่องโก๋สำหรับมื้อเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
บะหมี่ปักกิ่งราดซอสผัด (Old Beijing Fried Sauce Noodles)
อาหารเส้นดั้งเดิมของปักกิ่ง ประกอบด้วยซอสถั่วเหลืองผัดกับหมูสามชั้น ราดบนเส้นบะหมี่ โรยหน้าด้วยผักสด