กุ้งผัดพริกแห้งเสฉวน
เมนูเสฉวนคลาสสิก กุ้งผัดกับพริกแห้งและพริกไทยเสฉวน รสเผ็ดร้อนจัดจ้าน
เนื้อผัดสองครั้ง
เมนูเสฉวนคลาสสิก: เนื้อนุ่มหั่นบาง ผักกระเทียมกรุบกรอบ และพริกเต้าซี่ เผ็ดเล็กน้อย หอม อร่อย เข้ากับข้าวสวย
หอยสังข์ผัดข้าวหมักแดง (Dan Zao Xiang Luo Pian) - ผัดข้าวหมักแดงหอยสังข์
อาหารจานเด็ดของมณฑลฝูเจี้ยน เนื้อหอยสังข์กรุบกรอบ ผัดกับข้าวหมักแดงหอมกลมกล่อม สีแดงขาวตัดกันสวยงาม สดชื่นชวนรับประทาน
หุยกั๋วโร่ว (หมูสามชั้นผัดซอสเต้าซี่)
อาหารเสฉวนคลาสสิก หมูสามชั้นหอมกรุ่น ต้นกระเทียมกรุบกรอบ และซอสเต้าซี่รสเผ็ดเข้มข้น เข้ากันดีกับข้าวสวยร้อนๆ
ผัดกะหล่ำปลีแห้งพริกแห้งและพริกไทยเสฉวน (炝炒圆白菜)
เมนูผัดเสฉวนคลาสสิกที่เร็ว หอมพริกแห้งและพริกไทยเสฉวน กะหล่ำปลีกรุบกรอบ เผ็ดเล็กน้อย ช่วยเรียกน้ำย่อย
เนื้อแกะผัดต้นหอมปักกิ่ง
เนื้อแกะนุ่ม ๆ ผัดกับต้นหอมไฟแรง คลุกเคล้ากับซอสหอมอร่อย เมนูขึ้นชื่อของปักกิ่งที่พิสูจน์ฝีมือกระทะ
ปักกิ่งผัดเกี๊ยว (Beijing Fried Dough Knots)
ปักกิ่งผัดเกี๊ยวเป็นอาหารปักกิ่งคลาสสิก แป้งเหนียวนุ่ม ผัดกับผักหลากสีและเนื้อสับ รสชาติกลมกล่อม อร่อยถึงใจ
กุ้งคริสตัล (ซุยจิ่งเซียเหริน)
ระยิบระยับเหมือนคริสตัล นุ่มและอร่อย อาหารเซี่ยงไฮ้คลาสสิกที่เพิ่มความสง่างามให้ทุกโต๊ะ
ผัดสองกรอบ (กระเพาะหมูและกึ๋นไก่)
อาหารคลาสสิกของอาหารลู ใช้กระเพาะหมูและกึ๋นไก่หั่นเป็นลายดอก ผัดด้วยไฟแรงทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบและนุ่ม
หมูสามชั้นผัดซอสเสฉวน (ฮุยกั๋วโหรว)
เมนูขึ้นชื่อของเสฉวน ทำจากหมูสามชั้นต้มแล้วหั่นบาง ผัดกับกระเทียมต้นในซอสเต้าเจี้ยนหมักรสเค็มเผ็ดเล็กน้อย อร่อยเข้มข้นไม่เลี่ยน เข้ากับข้าวสวยได้อย่างดี