嘉兴粽子
Цзясинские цзунцзы — традиционное блюдо провинции Чжэцзян, известное своим липким рисом, сочной начинкой и ароматными бамбуковыми листьями, обязательное на Празднике драконьих лодок.
Пи Джа (Pi Zha)
Традиционная закуска из Аньяна, Китай. Приготовленная из сладкого картофеля (батата) лапши и крахмала, готовится на пару до мягкой и упругой текстуры, затем обжаривается до золотистой корочки. Подаётся с чесночно-уксусным соусом.
河捞面
Хэ Лао Мянь — традиционная лапша из Шаньси, выдавленная через специальную форму, получается упругой и гладкой, подаётся с насыщенным мясным соусом с картофелем.
Пельмени с луком-резанцем по-чаочжоуски (Цзю Цай Го)
Традиционная закуска из Чаочжоу с жевательной полупрозрачной кожицей и пикантной начинкой из лука-резанца и креветок. Обжаренная до золотистого хруста, это классическое уличное лакомство.