Дунби Лунчжу (Драконьи жемчужины)
Традиционное блюдо провинции Фуцзянь, эти хрустящие шарики из креветок и свинины символизируют удачу и являются изысканным угощением на банкетах.
土笋冻
Традиционная холодная закуска из Фуцзяни, приготовленная из морских червей, тушеных до состояния желе. Подается с кисло-сладким соусом, обладает гладкой, упругой и освежающей текстурой.
Красный краб, запеченный в масле (Ю Цзюй Хун Сюнь)
Красный краб славится нежным мясом и богатой икрой. Запекание в масле сохраняет сладость и аромат, это классическое блюдо Фуцзяня.
Дунби Драконьи Шары (Жемчужина Дракона Восточной Стены)
Хрустящие снаружи и нежные внутри, в форме драконьих жемчужин, это классическое блюдо Фуцзяни. Идеальное сочетание тофу и креветок.
Копченый гусь по-уишаньски
Традиционное блюдо с горы Уишань, гусь коптится с чайными листьями и клейким рисом, в результате получается золотистая хрустящая кожица, нежное сочное мясо и неповторимый копченый аромат.
醉糟鸡
Пьяная курица — классическое холодное блюдо из Фуцзяни, маринованное в красной рисовой браге и рисовом вине, с опьяняющим ароматом и нежным сочным мясом.
Креветки Дракона и Феникса
Изысканное китайское блюдо, где креветки формируются в виде хвоста феникса, готовятся на пару и поливаются легким соусом. Элегантно и вкусно.
Будда перепрыгивает через стену
Роскошное китайское рагу из премиальных мяс и морепродуктов, медленно тушеное до невероятного богатства. Говорят, его аромат настолько соблазнителен, что даже Будда перепрыгнет стену, чтобы попробовать.