डोंगबी लोंगज़ू (ड्रैगन मोती)
फ़ुज़ियान का एक पारंपरिक व्यंजन, झींगे और सूअर के मांस से बने ये कुरकुरे गोले सौभाग्य का प्रतीक हैं और भोजों में एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं।
土笋冻
फ़ुज़ियान का एक पारंपरिक ठंडा स्नैक, जिसे समुद्री कीड़ों से बनाया जाता है। यह कांपने जैसा हल्का, चबाने में मज़ेदार और खट्टी-मीठी चटनी के साथ सर्व किया जाता है।
तेल में पकाया लाल केकड़ा (यू जू होंग ज़ुन)
लाल केकड़े का मांस कोमल और अंडे समृद्ध होते हैं। तेल में पकाने से मिठास और सुगंध बंद हो जाती है, यह फ़ुज़ियान व्यंजन का शास्त्रीय नुस्खा है।
डोंगबी ड्रैगन बॉल्स (पूर्व दीवार ड्रैगन मोती)
बाहर से कुरकुरी और अंदर से नर्म, ड्रैगन मोतियों के आकार की यह प्रसिद्ध फ़ुज़ियान डिश है। टोफू और झींगे का शानदार संगम।
वुयी स्मोक्ड हंस
वुयी पर्वत का एक पारंपरिक व्यंजन, हंस को चाय की पत्तियों और चिपचिपे चावल से धूम्रपान किया जाता है, जिससे सुनहरी खस्ता त्वचा, कोमल रसदार मांस और एक अद्वितीय धुएँ का स्वाद आता है।
醉糟鸡
ड्रंकन चिकन फ़ुज़ियान का एक क्लासिक ठंडा व्यंजन है, जो लाल चावल की खली और चावल की शराब के साथ मैरीनेट किया जाता है, जिसमें भरपूर सुगंध और कोमल, रसीला मांस होता है।
ड्रैगन बॉडी फीनिक्स टेल झींगा
एक शानदार चीनी व्यंजन जहाँ झींगे को फीनिक्स पूंछ के आकार में सजाया जाता है, भाप में पकाया जाता है और हल्की चटनी के साथ परोसा जाता है। स्वादिष्ट और आकर्षक।
फो तियाओ चियांग
एक शानदार चीनी स्टू जिसमें बेहतरीन मांस और समुद्री भोजन धीमी आंच पर पकाया जाता है। इसकी खुशबू इतनी लुभावनी है कि बुद्ध भी दीवार फाँदकर आ जाएँ।