Dongbi Longzhu (Pérolas de Dragão)
Um prato tradicional de Fujian, estas bolinhas crocantes de camarão e porco simbolizam boa sorte e são uma iguaria em banquetes.
土笋冻
Um aperitivo frio tradicional de Fujian feito com vermes marinhos cozidos lentamente em geleia saborosa. Servido com molho agridoce, textura suave e refrescante.
Caranguejo vermelho assado em óleo (Yóu Jú Hóng Xún)
O caranguejo vermelho tem carne tenra e ovas ricas. O método de assar em óleo prende o dulçor e aroma, um clássico de Fujian.
Bolas Dragão Dongbi (Pérola do Dragão da Muralha Leste)
Crocante por fora e macia por dentro, em forma de pérolas de dragão, este prato clássico de Fujian. A combinação perfeita de tofu e camarão.
Ganso Defumado ao Estilo Wuyi
Prato tradicional da montanha Wuyi, o ganso é defumado com folhas de chá e arroz glutinoso, resultando em pele dourada e crocante, carne macia e suculenta e um aroma defumado único.
醉糟鸡
Frango Bêbado é um prato frio clássico de Fujian, marinado em bagaço de arroz vermelho e vinho de arroz, com aroma inebriante e carne macia e suculenta.
Camarões Corpo de Dragão Cauda de Fênix
Um prato chinês elegante onde os camarões são moldados como cauda de fênix, cozidos no vapor e cobertos com um molho leve. Sofisticado e saboroso.
Buda salta o muro
Um guisado chinês luxuoso com carnes e frutos do mar premium, cozinhado lentamente até ficar incrivelmente rico. Diz-se que seu aroma é tão tentador que até Buda saltaria o muro para prová-lo.