Дунцзянь фаршированный тофу
Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти кармашки из тофу, наполненные свиным фаршем, впитывают насыщенный соус, воплощая уютную суть кухни Хакка.
Тофу-кармашек
Тофу-кармашек, хрустящий снаружи и нежный внутри, наполнен сочной начинкой. Тофу пропитывается насыщенным соусом, классическое китайское блюдо.
Суп из рыбьей головы и тофу с полосками репы
Уютный суп с нежной рыбьей головой, шелковистым тофу и сладкими полосками репы. Молочный бульон питательный и идеально согревает зимой.
Суп с тофу и грушевыми цветами
Прозрачный ароматный бульон, нежный тофу, яичные белки в форме грушевых цветов, изысканная текстура, элегантно, подходит для приёмов.
Фаршированный тофу (酿豆腐)
Классическое блюдо хакка: нежный тофу, фаршированный пикантной мясной начинкой, обжаренный до золотистой корочки и тушеный в насыщенном соусе. Каждый кусочек полон вкуса и уюта.
Тофу Багуншань
Классическое блюдо из Хуайнаня, Аньхой, с хрустящим снаружи и нежным внутри тофу, насыщенным бульоном и умами из креветочной икры и ветчины.
Ферментированный тофу «Тигровая шкура» (Ху Пи Мао Доу Фу)
Ферментированный тофу «Тигровая шкура» — традиционное блюдо провинции Аньхой. Тофу обжаривается до золотистого цвета и морщинистой текстуры, напоминающей тигриную шкуру, хрустящий снаружи и нежный внутри, с пикантным островатым вкусом.
Ловля нефритовых пластин в Драконьем пруду
Ловля нефритовых пластин в Драконьем пруду — это поэтичное блюдо, приготовленное на пару, с нежными ломтиками рыбы и тофу, выложенными в виде нефритовых плиток, пропитанных ароматным соусом. Оно вызывает образ рыбалки в драконьем пруду, даря лёгкий и тонкий вкус.
Жареный тофу (шёлковый тофу-пудинг)
Классическое китайское домашнее блюдо из шелковистого тофу, быстро обжаренного с сушёными креветками и яйцом. Нежный, гладкий и пикантный, это утешительное блюдо готовится за считанные минуты.
Тофу «Три деликатеса Тайаня»
Тофу «Три деликатеса Тайаня» — знаменитое блюдо Шаньдуна из тофу Тайаня, сердечка пекинской капусты и родниковой воды. Бульон молочно-белый, тофу нежный, капуста сладкая — идеальное выражение кухни горы Тайшань. Лёгкая классика Шаньдуна.
Мапо тофу
Мапо тофу — классическое блюдо сычуаньской кухни, известное своим острым и онемевающим вкусом. Шелковистый тофу тушат в пряном соусе из ферментированной бобовой пасты и сычуаньского перца, посыпают рубленой свининой. Это невероятно вкусно и идеально подходит к рису.