Frango com Pimenta de Sichuan (Huajiao Ji)
Entorpecente e aromático, crocante por fora e macio por dentro. Este clássico prato de frango de Sichuan desperta o apetite com os sabores ousados da pimenta de Sichuan e pimentas secas.
Noodles Dan Dan
Um clássico da comida de rua de Sichuan: macarrão al dente, porco crocante, amendoim e um molho picante e entorpecente que vicia.
Peixe Laifeng
Originário de Chongqing, o peixe Laifeng é famoso pelo seu sabor picante e entorpecente. Peixe macio num caldo vermelho brilhante é um clássico de Sichuan irresistível.
Coelho Cozido de Sichuan (Shuizhu Rabbit)
Coelho macio num caldo picante e entorpecente com vegetais crocantes, um prato icónico de Sichuan que acende o paladar.
Peixe grelhado Hejiang
Um prato tradicional de Hejiang, Sichuan. A pele do peixe é crocante, a carne macia e suculenta, com um molho picante e entorpecente combinado com legumes.
烧鸡公
Um prato emblemático de Sichuan-Chongqing, frango tenro num molho picante e entorpecente, rico em pimentas secas e pimenta de Sichuan.
Porco Branco com Alho (Estilo Sichuan)
O porco branco com alho é um prato frio clássico da culinária de Sichuan. Finas fatias de barriga de porco banhadas em um molho de alho potente, com um toque de pimenta e pimenta de Sichuan. Refrescante, entorpecente e viciante.