中華料理
花椒鶏（ホワジャオジー）
シビれる香りと鋭い辛さが特徴の四川料理。外はカリッと、中はジューシーな鶏肉に、花椒と乾燥唐辛子の風味が絡み合い、食欲をそそる。
30 min
27
中華料理
坦々麺
シコシコの麺、カリカリのひき肉、ピーナッツ、シビれる辛さのタレが絶妙に絡む四川のストリートフード。
30 min
26
中華料理
来鳳魚 (ライフォンユー)
重慶発祥の来鳳魚は、麻辣な風味で有名。鮮やかな赤いスープに柔らかな魚肉が絡む、やみつきになる四川料理の定番です。
40 min
27
中華料理
水煮兔（四川風ウサギの辛味煮込み）
柔らかなウサギ肉が辛く痺れるスープに絡み、シャキシャキの野菜と共に楽しむ四川の代表的な麻辣料理。
30 min
25
中華料理
合江焼き魚
四川合江の伝統料理。魚の皮はパリッと、身は柔らかくジューシーで、野菜と合わせた麻辣ソースが絶品。
50 min
22
中華料理
烧鸡公
四川・重慶の代表的な料理で、柔らかい鶏肉を辛味と痺れのあるソースで煮込み、干し唐辛子と山椒の香りが豊かです。
35 min
25
中華料理
蒜泥白肉（ソンニーバイロウ）
蒜泥白肉（ソンニーバイロウ）は四川料理の定番冷菜。脂ののった豚バラ肉を薄切りにし、たっぷりのにんにくペーストと辣油で作ったソースをからめた、ピリッと痺れるやみつきの味。
45 min
9