Garoupa de coral ao vapor (Dongxingban)
Prato clássico cantonês, garoupa cozida no vapor com carne macia e suculenta, coberta com gengibre e cebolinha, regada com óleo quente para realçar os sabores.
Rodelas de Concha Escaldadas (Bai Zhuo Xiang Luo)
Um clássico cantonês que realça o sabor natural e a textura crocante da concha, servido com um molho aromático de gengibre e cebolinha – um tesouro de banquetes.
Macarrão Yi seco estilo Macau
Um prato clássico cantonense, macarrão Yi seco salteado com camarão, char siu e brotos de feijão em molho de ostra saboroso.
Barbatana de tubarão refogada ao molho vermelho
Um prato clássico de luxo cantonês, barbatana de tubarão tenra em molho vermelho rico e brilhante, saboroso e aromático.
Frango Cozido Branco (Bai Qie Ji)
Um clássico da culinária cantonesa, frango cozido com carne macia e pele crocante, servido com molho de gengibre e cebolinha. Simples e elegante.
Alface com molho de ostras
Um prato cantonês clássico e rápido, alface crocante com molho de ostras saboroso e alho aromático, pronto em minutos.
Lagosta-mantis sal e pimenta
Crocante por fora, macia por dentro, lagosta-mantis coberta com sal e pimenta, saborosa e ligeiramente picante. Um clássico aperitivo cantonês para acompanhar cerveja.
Garoupa Coral no Vapor
A garoupa coral no vapor apresenta carne tenra e sedosa com molho de soja aromático, um prato cantonês clássico que realça o sabor puro do peixe fresco.
Barriga de porco assada crocante
Pele crocante como vidro, carne macia e suculenta. Um assado cantonês clássico, perfeito para festas ou refeições em família.
Cabaça de inverno recheada ao vapor
Prato clássico cantonês: a cabaça inteira é cozida no vapor como tigela, a polpa doce e tenra absorve um caldo rico e um recheio saboroso. Apresentação elegante.
Camarões salteados secos
Um clássico cantonês, camarões salteados secos com casca crocante e carne tenra, temperados simplesmente para realçar a doçura natural.
Mei Cai Kou Rou (Barriga de porco cozida no vapor com mostarda conservada)
Mei Cai Kou Rou é um prato cantonês clássico. A barriga de porco é rica mas não gordurosa, derrete na boca, infundida com o aroma da mostarda conservada. Salgado e doce, é o prato principal em banquetes.