Youcha (Chá de Óleo)
Um lanche tradicional de Guizhou feito com arroz frito, amendoim e chá de gengibre, quente e reconfortante.
Bingfen de Açúcar Mascavo (Gelatina de Gelo de Sichuan)
Sobremesa de verão tradicional de Sichuan: gelatina de gelo translúcida com calda de açúcar mascavo, amendoim crocante e frutas secas. Cada colherada é doce e refrescante.
Meia Lua Afundando no Rio (Sopa Vegetariana)
Um prato vegetariano clássico do mosteiro de Putuo. Cogumelos e glúten cozidos em caldo claro, como meias luas refletidas no rio.
焖子
Um lanche tradicional do norte da China, macio e elástico, frito até dourar e crocante, servido com molho de alho.
Presunto Vegetariano
Um substituto de presunto feito de pele de tofu, com sabor salgado e rico. Fatiado mostra uma textura fina, um clássico prato frio vegetariano.
Batata-doce de Chaozhou
Sobremesa tradicional de Chaozhou feita com batata-doce e gengibre. Doce e macia, com um toque quente do gengibre, reconfortante e nutritiva.
Panquecas de Poria de Pequim
Um aperitivo imperial clássico da antiga Pequim, feito com poria e arroz glutinoso. Macio, doce e nutritivo, é um deleite para o paladar e para a saúde.
Pudim de tofu de Macau
Um pudim de tofu sedoso com xarope quente de gengibre e açúcar, uma sobremesa clássica de rua de Macau cheia de encanto do sul.
Costelas Vegetarianas Crocantes
Casca crocante envolve costelas vegetarianas macias, servidas com molho agridoce. Uma delícia chinesa para vegetarianos.