中華料理
油茶（ユーチャー）
貴州などで親しまれる伝統的な小吃。炒った米やピーナッツ、生姜茶を合わせた香ばしく温まる一品。
30 min
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中華料理
簡単
紅糖氷粉（こうとうひょうふん）
四川省の夏の定番デザート。透き通った氷粉に濃厚な黒糖シロップ、ナッツやドライフルーツをのせて。口の中に広がるひんやりとした甘さが魅力。
20 min
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中華料理
半月沈江（半月沈江）
普陀山の寺院に伝わる精進料理の定番。椎茸と麩を澄んだスープで煮込んだ、半月が川に沈むような風情のある一品。
45 min
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中華料理
簡単
焖子
柔らかくもちもちした食感の北中国の伝統的な軽食。両面を黄金色にカリッと焼き上げ、ニンニクだれをかけて頂きます。
20 min
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中華料理
ベジタブルハム
湯葉（ゆば）で作ったハム風の料理。旨味が凝縮され、薄切りにした断面の模様が美しい、ベジタリアンの定番冷菜。
40 min
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中華料理
簡単
潮州スイートポテト
潮州の伝統的なデザート。さつまいもと生姜をじっくり煮込み、ほくほくの甘さと生姜のぽかぽかとした温かさが楽しめる。
30 min
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中華料理
簡単
北京茯苓餅（ふくりんびん）
古都北京の宮廷スナック、茯苓と糯米で作られ、もっちりとした甘さが魅力。健脾祛湿の効果も期待できるヘルシーなおやつ。
30 min
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中華料理
マカオ風豆腐花 (トウファ)
なめらかで絹のような豆腐花に、温かい生姜シロップをかけたマカオの定番ストリートデザート。南国の風情があふれる一品。
50 min
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中華料理
簡単
香ばし揚げ素排
カリッとした衣で包まれた柔らかな素排に甘酢ダレを合わせた、ベジタリアンも楽しめる中華風味。
45 min
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