두부소 (니앙 두푸)
객가 요리의 대표 요리. 두부에 맛있는 고기소를 채워 노릇하게 굽고 풍미 깊은 소스로 마무리한 요리입니다. 바삭하고 촉촉한 식감으로 가족 식사에 제격입니다.
鱼香三丝
쓰촨 요리의 대표 요리, 부드러운 돼지고기, 아삭한 목이버섯, 달콤한 당근을 새콤달콤하고 약간 매콤한 위샹 소스에 볶아낸 밥도둑.
산시 과유러우 (山西过油肉)
황금빛 윤기가 흐르는 부드러운 돼지고기와 목이버섯, 피망이 조화를 이루는 산시 전통 요리.
난양 찜 야채
신선한 쑥갓에 쌀가루를 살짝 묻혀 찐 후 마늘 식초 소스와 함께 내는 난양의 간단하고 건강한 요리.
게 알 두부
부드러운 두부에 노른자 소스를 입혀 고소하고 크리미한 맛이 일품인, 손님 접대에도 좋은 집밥 요리.
차오저우 차이푸 (무말랭이 오믈렛)
차오샨 지방의 대표 요리로, 짭짤하고 바삭한 무말랭이와 부드러운 달걀이 어우러져 밥이나 죽과 잘 어울리는 간단하고 맛있는 요리입니다.
루이 향긋한 두부
고소하고 밥과 잘 어울리는 가정식 볶음 요리로, 쫄깃한 훈제두부가 양념을 흡수하고 부드러운 돼지고기와 아삭한 피망이 어우러져 행운과 행복을 상징합니다.
어린 생강 오리 슬라이스
어린 생강과 오리 슬라이스의 완벽한 조화. 생강의 약간 매운 맛이 오리의 풍미를 살려주며, 가을 보양식으로 이상적입니다.
잡채 허니콤 두부
이 요리는 부드러운 두부에 고소한 잡채 소를 채워 벌집 모양으로 만든 요리입니다. 풍부한 맛과 다채로운 식감이 어우러져 눈과 입을 즐겁게 하는 연회 요리입니다.
조기 조림
부드러운 조기를 간장 양념에 조려낸 중국식 가정 요리입니다. 생선을 노릇하게 구운 후 양념장에 천천히 조려내어 육질이 촉촉하고 양념이 잘 스며듭니다. 흰 쌀밥과 환상의 조화를 이룹니다.
궈타 두부 (계란옷 입힌 두부)
산둥 요리의 대표 요리. 두부에 계란물을 입혀 노릇하게 굽고 감칠맛 나는 양념에 조려냈습니다. 바삭하면서 촉촉한 식감이 일품이며 밥반찬으로 그만입니다.
베이비 양배추 상탕
황금빛 국물이 달콤한 베이비 양배추에 스며들어 피단과 햄의 짭짤한 감칠맛이 조화를 이루는 요리입니다. 간단하지만 특별한 맛으로 가족 모임에 자주 오릅니다.
개미가 나무에 오르다
개미가 나무에 오르다는 쓰촨 요리의 대표적인 요리로, 당면이 돼지고기 다짐육과 두반장의 감칠맛을 흡수하여 부드럽고 풍미가 깊어 밥과 함께 즐기기 좋습니다.