중국 요리
쉬움
둥베이蘸酱菜 (동북 찍어먹는 채소)
중국 동북부의 대표 요리, 신선한 채소를 진한 계란 된장 소스에 찍어 먹는 상큼하고 입맛 돋우는 음식입니다. 가족 모임이나 안주로 좋아요.
20 min
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중국 요리
등영우육 (등간 소고기)
쓰촨 전통 요리로, 종이처럼 얇게 썬 소고기를 바삭하게 튀겨 마라 맛을 낸, 불빛에 비치는 듯한 반투명 식감이 일품인 안주.
140 min
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중국 요리
쉬움
차오저우 냉생선
차오저우 냉생선은 차오산 지역의 전통 냉채입니다. 생선은 부드럽고 탱탱하며, 푸닝 콩 페이스트와 함께 제공되어 상쾌하고 입맛을 돋우며 여름에 완벽합니다.
90 min
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중국 요리
마펀 돼지족발 (참깨 소스 돼지족발)
산둥 요리의 대표적인 냉채. 부드럽게 삶은 돼지족발에 고소한 참깨 페이스트와 마늘이 어우러지고, 녹두 실당면의 쫄깃한 식감이 여름에 제격이다.
120 min
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중국 요리
생옌가오셰 (소금 절임 암게)
싱싱한 암게를 바이주와 비밀 양념에 절인 요리. 살은 투명하고, 게알은 크리미하며, 짭짤하고 시원하다. 차오샨 연회의 대표 냉채.
30 min
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중국 요리
소쑹바이위 (두부 버섯 플로스)
매끈한 두부 위에 고소하고 바삭한 버섯 플로스를 얹어 식감의 대비가 일품인 우아한 채식 요리.
25 min
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중국 요리
에노키 버섯과 돼지 내장 마늘 무침
에노키 버섯과 돼지 내장을 마늘 소스로 무친 중식 냉채로, 아삭한 식감과 고소한 맛이 일품입니다.
50 min
7
중국 요리
크리스탈 돼지족 테린 (水晶肴蹄)
투명한 돼지족 젤리, 부드럽고 깔끔하며 느끼하지 않고, 장쑤성 전장의 전통 냉채입니다. 생강채와 식초 소스에 찍어 먹으면 더욱 좋습니다.
150 min
27
중국 요리
팔보시금치
팔보시금치는 색감이 화려하고 맛이 풍부한 냉채로, 부드러운 시금치와 여덟 가지 재료를 특제 소스에 버무려 명절이나 손님 접대에 좋습니다.
30 min
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