ताई ची झींगा
एक उत्तम पारंपरिक व्यंजन, जिसमें झींगा मांस को दो रंगों में ताई ची पैटर्न में सजाया जाता है। यह कोमल और रेशमी बनावट वाला होता है और संतुलन का प्रतीक है।
कमल कंद और सब्जियों का स्टर-फ्राई
कमल कंद, मटर की फली, वुड इयर मशरूम और झींगे का एक ताज़ा और कुरकुरा कैंटोनीज़ स्टर-फ्राई। हल्का, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला।
क्रिस्टल झींगा (शुइजिंग शियारेन)
क्रिस्टल की तरह चमकदार, कोमल और स्वादिष्ट। शंघाई की प्रसिद्ध डिश जो किसी भी भोज को शानदार बनाती है।
बड़ा कटोरा झींगा
एक मसालेदार और तीखा झींगा व्यंजन, झींगा रसदार, लाल तीखा शोरबा, और विभिन्न सब्जियों के साथ बड़े कटोरे में परोसा जाता है, साझा करने के लिए उपयुक्त।
डीप-फ्राइड पीपा झींगे
सुनहरा क्रिस्पी बाहरी परत, अंदर से मुलायम और रसीला झींगा मांस, पीपा वाद्य यंत्र के आकार में। त्योहारी दावतों के लिए एक उत्तम चीनी स्टार्टर।
क्रिस्पी फ्राइड झींगा मीठा-खट्टा सॉस (झा पेंग शिया दुआन)
कोमल झींगे करारी तलकर सुनहरे किए जाते हैं और मीठे-खट्टे सॉस में लपेटे जाते हैं। शानडोंग व्यंजन का क्लासिक, बाहर से कुरकुरा और अंदर से रसीला।
पूरा झींगा तीन प्रकार
एक झींगा, तीन व्यंजन: सिर का सूप, सोया में पका शरीर, कुरकुरा तला हुआ पूंछ। शेडोंग क्लासिक।