लायन हेड मीटबॉल (ब्रेज़्ड पोर्क)
रसीले पोर्क मीटबॉल एक समृद्ध सोया सॉस में, मुंह में पिघल जाएं। चीनी व्यंजनों का एक उत्सवी क्लासिक।
लुओयांग खट्टी नूडल्स (जियांग मियां तिआओ)
हेनान का पारंपरिक नूडल सूप, किण्वित मूंग दाल से बना, खट्टा और स्वादिष्ट। अजवाइन, गाजर, सोयाबीन और मूंगफली से सजाया जाता है।
सुनहरी मछली और कमल का खेल
एक पारंपरिक चीनी कलात्मक व्यंजन जिसमें नाजुक मछली के पेस्ट को सुनहरी मछली और कमल की फली के आकार में ढाला जाता है, चिकना और कोमल, हल्की चटनी के साथ परोसा जाता है।
संतरे के सॉस में कुरकुरी मछली (चेंग्ज़ी जियाली यू)
एक खट्टा-मीठा मछली का व्यंजन जो बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है, ताज़ा संतरे की सुगंध और सुनहरे रंग से भरपूर, परिवार के भोजन के लिए उपयुक्त।
शीटाकी मशरूम के साथ ब्रेज़्ड टेंडन
यह क्लासिक चाइनीज घरेलू व्यंजन गोमांस के टेंडन जो कोमल और लचीला होता है, और शीटाकी मशरूम जो समृद्ध सॉस को सोख लेते हैं, का अद्भुत संयोजन है। धीमी आंच पर पकाने से टेंडन मुंह में पिघलता है और मशरूम गहरी सुगंध छोड़ते हैं। यह धैर्य और कौशल का व्यंजन है, जो भाप वाले चावल के साथ सबसे अच्छा लगता है।
हुआंगमेनजी चिकन राइस
एक लोकप्रिय चीनी चावल का कटोरा, जिसमें कोमल ब्रेज़्ड चिकन, शीटाके मशरूम और शिमला मिर्च का स्वादिष्ट मिश्रण होता है। उमामी से भरपूर यह व्यंजन घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।