रुशान (दूध से बना तला हुआ नाश्ता)
युन्नान का विशेष व्यंजन, दूध से बना, सुनहरा और कुरकुरा तला हुआ, दूधिया सुगंध, चीनी के साथ परोसा जाता है। सभी उम्र के लिए एक क्लासिक मीठा नाश्ता।
गण टोंग गुओ (तीओच्यू आलू केक)
पारंपरिक तीओच्यू नाश्ता, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, आलू, सूखे झींगा और शिटेक मशरूम का स्वादिष्ट मेल।
फ़ुशान ब्रेज़्ड चिकन
लू व्यंजन का एक क्लासिक, बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल, समृद्ध सॉस में लिपटा हुआ, हर टुकड़ा एक अविस्मरणीय स्वाद देता है।
क्रिस्पी वेजिटेरियन रिब्स
खस्ता बैटर में लिपटी नरम शाकाहारी पसलियाँ, खट्टी-मीठी चटनी के साथ। शाकाहारियों के लिए एक स्वादिष्ट चाइनीज़ व्यंजन।
शाकाहारी झींगे
बाहर से कुरकुरे, अंदर से नरम, खट्टे-मीठे स्वाद वाले ये शाकाहारी झींगे आलू और स्टार्च से बनते हैं, जिनका टेक्सचर बहुत अच्छा होता है।
खस्ता दम पोर्क
खस्ता दम पोर्क बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, गाढ़ी चटनी में लिपटा हुआ। हर निवाला मुँह में पिघल जाता है, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
संतरे के सॉस में कुरकुरी मछली (चेंग्ज़ी जियाली यू)
एक खट्टा-मीठा मछली का व्यंजन जो बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है, ताज़ा संतरे की सुगंध और सुनहरे रंग से भरपूर, परिवार के भोजन के लिए उपयुक्त।
शहद नाशपाती के गोले
सुनहरे नाशपाती के गोले जो चमकदार शहद की चाशनी में लिपटे हुए हैं, बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, मीठे पर अधिक मीठे नहीं। यह क्लासिक चीनी मिठाई नाशपाती की साफ मिठास को शहद की सुगंध के साथ जोड़ती है और एक प्रभावशाली परिणाम देती है - मेहमाननवाज़ी या किसी विशेष अवसर के लिए उपयुक्त।
स्वीट एंड सॉर पोर्क टेंडरलॉइन
एक क्लासिक चीनी व्यंजन जिसमें कुरकुरी सूअर का मांस टेंडरलॉइन मीठी और खट्टी चटनी में लिपटा होता है। सुनहरा क्रंच और चमकीली लाल सॉस इसे सभी उम्र के लिए अप्रतिरोध्य बनाती है।