डोंगपो पोर्क
हांगझोउ की एक क्लासिक डिश: लाल चमकीला, चिकना नहीं, मुँह में पिघलने वाला। धीमी आँच पर पकाया गया, सॉस का गहरा स्वाद।
ब्राइज़्ड स्टफ्ड समुद्री खीरा
एक कैंटोनीज़ व्यंजन जिसमें समुद्री खीरे को झींगा मूस से भरकर धीमी आंच पर पकाया जाता है, चमकदार और समृद्ध सॉस के साथ। कोमल और स्वादिष्ट।
मिट्टी के बर्तन का सूप (सूअर की पसलियों का सूप)
धीमी आंच पर मिट्टी के बर्तन में पकाया गया यह सूप, पसलियों को नरम और स्वादिष्ट बनाता है, साफ और समृद्ध शोरबा के साथ हर घूंट में पोषण प्रदान करता है।
老火靓汤
सूअर के मांस, मीठी मक्की, गाजर, सूखी खजूर और संतरे के छिलके से बना एक पारंपरिक कैंटोनीज़ सूप, जो घंटों धीमी आंच पर पकाया जाता है। सुनहरा, सुगंधित और पोषण से भरपूर।
गोजी बेरी और सूअर के पैर का सूप
एक पौष्टिक कैंटोनी सूप जिसमें कोलेजन से भरपूर सूअर के पैर, मीठी लाल खजूर और गोजी बेरी शामिल हैं, दूधिया शोरबा, गर्म और आरामदायक।
क्लासिक रेड-ब्राइज़्ड पोर्क बेली (होंगशाओ रोउ)
चमकदार लाल, मुँह में पिघलने वाली यह ब्रेज़्ड पोर्क बेली चीनी घरेलू खाने की जान है। धीमी आंच पर पकने से मांस मीठी-नमकीन चटनी में लिपट जाता है, जो गरम चावल के साथ बेहद स्वादिष्ट लगता है।