中華料理
東坡肉
色鮮やかで、脂っこくなく、口の中でとろける杭州の名物料理。ゆっくり煮込んで、醤油の香りと深い味わい。
120 min
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中華料理
海参の詰め物煮込み
広東料理の定番：海参にエビのすり身を詰め、とろみのある旨味たっぷりのあんで煮込んだ一品。なめらかでプリプリの食感が楽しめます。
35 min
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中華料理
瓦罐湯（スペアリブスープ）
瓦罐でじっくり煮込んだスペアリブは柔らかく、スープは澄んで旨味が凝縮。一口ごとに体が温まる滋養たっぷりのスープです。
90 min
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中華料理
老火靓汤
豚スペアリブ、甘いトウモロコシ、ニンジン、ナツメ、陳皮を数時間じっくり煮込んだ広東風スープ。黄金色で香り高く、体に染み渡る味わい。
120 min
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中華料理
ゴジベリーと豚足のスープ
コラーゲンたっぷりの豚足を甘いナツメとゴジベリーでじっくり煮込んだ広東風スープ。トロリとした白いスープが体に染み渡る。
120 min
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中華料理
定番紅焼肉（ホンシャオロウ）
艶やかな赤色ととろける食感の紅焼肉は、中国家庭料理の魂。じっくり煮込むことで甘辛いタレが染み渡り、ご飯が止まらなくなる一品です。
75 min
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