Porco Dongpo
Um clássico de Hangzhou: barriga de porco cozida lentamente em molho de soja e açúcar, macia e derretendo na boca.
Pepino-do-mar recheado cozido
Um clássico cantonês: pepino-do-mar recheado com mousse de camarão, cozido em molho rico e brilhante. Macio e saboroso.
Sopa em panela de barro (Costela de porco)
Cozinhada lentamente em panela de barro, a costela fica macia, o caldo claro e saboroso – nutritivo e reconfortante a cada gole.
老火靓汤
Sopa cantonesa tradicional com costelas de porco, milho doce, cenoura, tâmaras secas e casca de tangerina, cozida lentamente por horas até obter um caldo dourado, aromático e reconfortante.
Sopa de pés de porco com bagas de goji
Uma sopa cantonesa nutritiva com pés de porco tenros ricos em colágeno, tâmaras vermelhas e bagas de goji, caldo leitoso, quente e reconfortante.
Barriga de porco estufada em vermelho clássica (Hongshao Rou)
Brilhante, vermelho-rubi e derretendo na boca, esta barriga de porco estufada é a alma da cozinha caseira chinesa. Cozinhada lentamente até o molho envolver cada pedaço, oferece uma profundidade doce-salgada que combina perfeitamente com arroz.