Crevettes de Cristal
Étincelantes comme du cristal, tendres et savoureuses. Ce plat classique de Shanghai apporte de l'élégance à toute table.
Laziji – Poulet Épicé du Sichuan
Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, imprégné des saveurs des piments séchés et du poivre du Sichuan. Un classique irrésistible de la cuisine sichuanaise.
Poulet Kou Fu
Un sauté de poulet chinois classique, tendre et juteux, nappé d'une sauce riche, sucrée-salée et légèrement épicée qui ouvre l'appétit.
Poulet Neige (Xuehua Ji)
Le Poulet Neige est un plat classique du Sichuan avec de fines tranches de poulet blanc accompagnées de poivrons colorés dans une sauce légère. Délicat et savoureux.
Foie de Beauté
Le Foie de Beauté est un plat traditionnel de Nankin à base de pancréas de canard, tendre et savoureux, nommé pour son apparence délicate.
Double Croustillant Sauté (Tripe de Porc et Gésiers de Poulet)
Un classique de la cuisine Lu, avec de la tripe de porc et des gésiers de poulet coupés en motif floral, sautés à feu vif pour une texture croustillante et tendre.
Liu Yu Pian (Filets de Poisson Veloutés)
Le Liu Yu Pian est un plat chinois classique composé de filets de poisson blancs et tendres dans une sauce légère et translucide. Le poisson est mariné et rapidement frit pour sceller l'humidité, puis sauté avec des légumes dans une sauce soyeuse. C'est un plat délicat qui met en valeur la fraîcheur et la texture du poisson.