Agneau braisé à la sauce rouge
L'agneau braisé à la sauce rouge est un plat classique du Hunan. La viande est tendre, le bouillon rouge et épicé, parfait pour se réchauffer en hiver.
Tofu aux Mille Couches à la Poêle Sèche
Un plat chinois épicé et parfumé à base de tofu aux mille couches, sauté avec de la poitrine de porc et des légumes dans une poêle sèche. Parfait avec du riz.
Canard de Linwu
Un plat traditionnel de Linwu, dans le Hunan. Le canard est tendre et juteux, avec une saveur épicée et aromatique grâce aux piments séchés, au gingembre et à l'ail. Chaque bouchée est imprégnée du goût authentique de la cuisine du Hunan.
Piments arrosés d'huile (Youlin Lajiao)
Un classique épicé et appétissant de la cuisine familiale du Hunan, les piments sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, parfait avec du riz.
Abats de poulet aigre-doux et épicés
Un plat emblématique du Hunan, des abats de poulet croquants relevés de piments marinés et de haricots aigres, une explosion de saveurs qui se marie parfaitement au riz.
Bingtang Xianglian (Graines de lotus au sucre candi)
Doux, fondant et parfumé au lotus. Ce dessert traditionnel du Hunan est parfait pour se rafraîchir en été.
Poitrine de porc croustillante aux haricots noirs fermentés (Zouyou Douchi Kou Rou)
Un classique du Hunan : poitrine de porc bouillie, frite et cuite à la vapeur, peau ridée et viande tendre, imprégnée d'haricots noirs fermentés aromatiques.
Porc haché sauté aux haricots verts marinés
L'acidité et le croquant des haricots marinés associés au porc haché sauté à feu vif – un plat irrésistible qui appelle le riz.
Poulet Mala Ziji (Poulet épicé et engourdissant)
Un classique du Hunan, croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, aux saveurs piquantes et engourdissantes de piments secs et de poivre du Sichuan.