Aorte de Porc Sautée aux Piments Marinés (Sichuan)
Un grand classique du Sichuan : l'aorte de porc sautée avec des piments et du gingembre marinés, à la fois acidulée, épicée et incroyablement croquante.
Sauté de bœuf jaune aux piments frais et marinés
Du bœuf sauté rapidement, tendre et juteux, avec le piquant des piments frais et marinés, relevé par la coriandre. Un accompagnement idéal pour le riz.
Aorte de porc sautée épicée (Huǒbào Huánghóu)
Un sauté rapide classique du Sichuan, aorte de porc tendre et croustillante avec piments marinés et poivre de Sichuan, épicé et parfumé, parfait avec du riz.
Poêlée de céleri au porc effiloché
Céleri croquant et lanières de porc tendres dans une sauce savoureuse, un sauté chinois rapide, sain et réconfortant.
Épinard d'eau sauté à la pâte de crevettes
Un sauté cantonais classique avec du wok hei, des épinards d'eau croquants enrobés de pâte de crevettes savoureuse, légèrement épicé et appétissant, parfait avec du riz.
Œufs brouillés aux pousses de toona (Toona sinensis)
Un délice printanier qui marie l'arôme unique des pousses de toona avec le moelleux des œufs. Simple et rapide, mais inoubliable.
Poêlée de légume d'olive de Chaozhou
Un plat classique de la cuisine Teochew alliant la saveur salée du légume d'olive à des haricots verts croquants et du porc haché, simple et savoureux, idéal avec du riz.
Poêlée de germes de soja et fleurs d'ail chinois
Des germes croquants et des fleurs parfumées se marient dans une poêlée rapide, un plat printanier rafraîchissant.
Baby clams sautés (Hai Gua Zi)
De tendres baby clams sautés à l'ail, au piment et au basilic thaï. Un plat rapide et savoureux du Chaoshan, parfait en apéritif avec une bière.
Riz sauté de Macao
Un riz sauté parfumé au curry, aux crevettes et au char siu, typique de Macao, aux grains bien séparés et appétissants.
Filet de Porc Frit Croustillant (Les Quatre Sautés Impériaux)
Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, aigre-doux. L'un des quatre sautés impériaux, le filet de porc enrobé de pâte, frit puis sauté rapidement dans une sauce brillante.
Tofu Parfumé Ruyi
Un sauté maison savoureux et réconfortant, avec du tofu fumé qui absorbe une sauce parfumée, accompagné de fines lanières de porc et de poivrons croquants. Symbole de bonne fortune et de bonheur.
Sauté de Lard Salé au Choy Sum (La Rou Chao Cai Tai)
Le lard salé et parfumé rencontre le choy sum sucré et croquant dans cette poêlée hivernale rapide, simple et réconfortante.
Agneau au cumin
L'agneau au cumin est un plat classique du nord-ouest de la Chine. La tendre viande d'agneau se marie parfaitement avec l'arôme puissant du cumin et une touche de piquant. Parfumé et légèrement épicé, c'est un excellent accompagnement pour le riz. Cette recette facile, prête en quelques minutes, apporte la saveur authentique du restaurant dans votre cuisine.